Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Рулет из скумбрии «Необыкновенный»
Рецепт нашла в кулинарном журнале. Долго хотела приготовить, всё сомнения какие-то мучили. Вот решилась, не пожалела, очень нежный рулетик получился. Предлагаю вам, мои дорогие.
Понадобится:
Свежемороженная скумбрия,
варёная морковка,
2 варёных яйца,
кусочек сала- я не добавляла,
20-25 гр желатина,
соль, сахар,перец - по вкусу.
Рыбу разделить на филе, посолить, поперчить, слегка посыпать сахаром ( я не посыпала). Морковь натереть на крупной тёрке, сало нарезать тонкими ломтиками, яйца - кружочками.
На одну половину филе ровным слоем высыпать желатин. Положить слоями сало (ещё раз повторяюсь делала без него ), морковь, яйца.
Накрыть вторым пластом филе
Завернуть в пищевую плёнку, перевязать (перевязывала леской рыболовной
Плёнку проколоть в нескольких местах. Опустить рулет в кипящую подсолённую воду, варить 20-30 минут.
Это после варки. Перед тем как опускать в воду мне показалось, что рулет не достаточно перевязан, поэтому ещё намотала лески
Рулет положить под пресс до полного остывания ( у меня остывал на балконе). Затем в холодильник для застывания. Вот такая нямка получилась)))
Еще по теме:
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
