Ингредиенты:

творог 500 г.
шоколадное сдобное печенье 125 г.
темный шоколад 40 г.
сливочное масло 75 г.
сахар 0,25 стакана,
сливки жирностью 35% 1,5 стакана,
большой пучок мяты,
желатин 2 ч. л.

Готовим:

Мяту вымыть и разобрать на листики. Несколько листиков отложить для украшения, оставшиеся измельчить в блендере. Протереть пюре через сито.

Восемь высоких стаканов застелить пленкой, оставив концы. В блендере измельчить печенье с шоколадом и маслом. Разложить смесь по стаканам, прижать и поставить в холодильник на 30 мин.Желатин развести на водяной бане в 2 ст. л. воды. Дать немного остыть. Взбить миксером творог с сахаром и протертой мятой. Добавить сливки и желатин. Перемешать, заполнить получившейся массой стаканы с шоколадной подложкой и поставить в холодильник на ночь.Перед подачей вынуть за концы пленки пирожные из стаканов, снять пленку, украсить листиками мяты.