Чизкейк с основой из шоколадного печенья

Воскресенье, 18 Января 2015 г. 13:23 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чизкейк с основой из шоколадного печенья

Ингредиенты:

Основа:

Шоколадное печенье – 255 г

Сливочное масло – 85 г

Начинка:

Сливочный сыр (или творожная паста) – 225 г

Мука – 2 столовых ложки

Щепотка соли

Сахар – 270 г

Сметана – ¾ стакана

Ванилин – 4 чайная ложка

Яйцо – 4 шт

Крошка от шоколадного печенья – 1 стакан

Приготовление:

Для основы нагрейте духовку до 190 градусов. Форму для пирога застелите бумагой для выпечки. Печенье накрошите и смешайте с размягченным маслом. Выложите массу из печенье на дно формы. Закройте пищевой пленкой и руками прижмите, утрамбуйте. Поставьте в духовку на 12 минут и достаньте охлаждаться.

Для начинки:

В миксере взбейте творог, муку, соль до однородной массы без комочков. Очень важно, чтобы творожная масса была без комочков. Добавьте сахар, сметану и ванилин и взбейте. Вбейте яйца, и всыпьте крошку шоколадного печенья. Вылейте начинку на остывшую основу.

Выпекайте при 150 градусах (духовка предварительно разогрета) около 60-70 минут, чтобы напоминала по консистенции желе. Полностью остудите. Поставьте охладиться на пару часов, а лучше на ночь.

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая