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Ïðîñòîå, ñûòíîå, äîìàøíåå áëþäî.
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Èíãðåäèåíòû:
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600 ã ãîâÿæüåé ïå÷åíè
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250 ã ìàêàðîí
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1-2 ëóêîâèöû
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50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
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Ñîëü, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
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Ìàêàðîíû îòâàðèòü ñ ñîëüþ äî ãîòîâíîñòè. Ïðîìûòü õîëîäíîé âîäîé: |
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Ïå÷åíü çà÷èñòèòü îò ïëåíêè. Ïîëîæèòü â êèïÿòîê è âàðèòü 30-35 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè. Îñòóäèòü â áóëüîíå: |
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Îñòûâøóþ ïå÷åíü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå: |
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Íà ñêîâîðîäå ðàñòîïèòü ñìåñü ñëèâî÷íîãî è ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Âûëîæèòü ëóê è ïàññåðîâàòü: |
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Äîáàâèòü ïå÷åíêó, ïîïåð÷èòü è ïðîãðåòü ïàðó ìèíóò: |
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Âñûïàòü ìàêàðîíû: |
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Ïîñîëèòü è æàðèòü åùå 2 ìèíóòû: |
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Ïîäàâàòü ñ îâîùàìè è ñàëàòàìè íà âûáîð: |
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