• маргарин (хорошего качества) 1 пачка (200 г)
• сахарный песок 3/4 стакана
• яйцо 1 шт.
• сода 0,5 ч. л.
• мука 2 стакана

для начинки:

• творог однородной массы 400 г
• яйца 2 шт.
• сахарная пудра 3/4 стакана
• ванильный сахар 1 пачка
• цедра лайма
• кисло-сладкое варенье или мармелад (у меня варенье из алычи)
• сахарная пудра (можно со вкусом корицы или ванили) для посыпки

Способ приготовления:

Маргарин заморозить. Натереть на крупной терке в миску.

Всыпать муку.

Добавить сахарный песок.

Вбить яйцо.

Добавить соду.

Всю массу перемешать, скатать в шар и положить на 30 минут в холодильник.

Для начинки в емкость положить творог, всыпать сахарную пудру и ванильный сахар.

Вбить яйца.

Цедру лайма натереть и добавить в начинку, все перемешать.

Форму для выпечки смазать маргарином.

Разделить тесто на две части, раскатать в одинаковые пласты. Положить первый пласт теста в форму.

Смазать тесто вареньем.

Равномерно распределить по всей поверхности творожную начинку.

Накрыть вторым пластом.

Поставить форму с выпечкой в духовку. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Источник

levira51