Цитата сообщения echeva Шоколадный торт с яблоками



Яблоки, на удивление, очень хорошо сочетаются с шоколадом. Благодаря тандему со сметаной торт пропитывается даже без долгого настаивания. Результат просто отличный. Рекомендую.

Тесто:
4 яйца;
2 ст. сахара;
2 ст. муки;
250 гр. сметаны;
пакетик разрыхлителя;
4 ст. л. какао.

Крем:
500 гр. 20-процентной сметаны;
4-5 ст. л. сахара;
2 ст. яблочного повидла.


Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем сметану. Снова взбиваем. Добавляем муку, разрыхлитель и какао. Взбиваем.


Готовое тесто переливаем в форму, смазанную маслом. Печем при 180 градусах.
Пока печется корж, можно сделать крем. Для этого взбиваем сахар со сметаной.
Готовому коржу даем остынуть и разрезаем его на три части.


Кладем нижний корж на блюдо, смазываем его сметанным кремом.
Затем выкладываем яблочное повидло. Готовится оно, кстати, очень просто. Яблоки чистим от семян и кожицы, режем на дольки, тушим в кастрюльке с небольшим количеством воды и сахара.


Со вторым коржом поступаем точно также. Закрываем верхним коржом. Смазываем сметаной и посыпаем какао. Даем торту постоять часок в прохладном месте


И едим с удовольствием!

Источник