Шоколадно-арахисовое "Наслаждение"

Четверг, 15 Января 2015 г. 11:15 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадно-арахисовое "Наслаждение"

Очень вкусное пирожное для наших дорогих шокоголиков, шокоманов и просто любителей сладкого! :) А дарю я его милой Виктории (Милодора)!

Ингредиенты для "Шоколадно-арахисовое "Наслаждение"":

Шоколад (темный, но не горький) — 150 г

Масло сливочное — 220 г

Яйцо — 4 шт

Сахар тростниковый — 1 стак.

Мука — 0.5 стак.

Какао-порошок — 2 ст. л.

Арахис (или кешью) — 150 г

Соль (щепотка)

Ванильный сахар — 10 г

Рецепт "Шоколадно-арахисовое "Наслаждение"":

Шоколадно-арахисовое "Наслаждение" ингредиенты

Если вы решили сделать пирожное с арахисом, то орешки нужно приготовить заранее или купить уже обжаренные. Итак, арахис обжариваем на большом огне. После того, как орешки начнут потрескивать - делаем средний огонь и помешивая жарим около 7 мин. Пробуйте по вкусу. Затем, орешки, обязательно, перекладываем из сковороды и даем им полностью остыть. Только после этого шелуха сойдет очень легко. Очищенные орешки раскатываем скалкой или крупно рубим. Буквально до половинок и четвертинок. Пыль нам не нужна.

Начнем приготовление с сухой составляющей теста. Муку и какао просеиваем в миску.

Далее в другую миску: разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и соль! ВЗБИВАТЬ НЕ НУЖНО! Вилочкой аккуратно смешиваем до однородной массы.

Самый вкусный шаг. :) В кастрюлю - масло нарезаем кубиками, шоколад ломаем на кусочки (я взяла 180 гр. - 2 плитки) и растапливаем на медленном огне в жидкую массу, постоянно помешивая. Затем снимаем с огня.

Включаем духовку на 170 градусов для нагревания.
В шоколадную массу вливаем яично-сахарную смесь и помешиваем. Должна получиться вот такая тянущаяся масса.

Затем вводим сухую смесь и орешки.

Переливаем тесто в смазанную маслом форму и отправляем выпекаться в разогретую (!) до 170 градусов духовку на 30 мин.

Через 30 минут вынимаем из духовки. Даем полностью остыть и убираем в холодильник на 6-8 часов.

После того, как сил ждать больше нет и хочется скорее попробовать - достаем из холодильника, разрезаем порционно и по желанию украшаем растопленным шоколадом! :) Приятного чаепития! :)

Эти вкуснющие пирожные я хочу подарить внимательной, милой, очаровательной Виктории (Милодора)!