Ингредиенты

• 2 пачки творога по 200 гр.
• 3 яйца
• 4 ст.ложки сметаны
• 1/2 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. соли
• Около 3-х ст. муки - чтобы получилось негустое тесто
• Сахар - 3 ст. ложки
• Масло растительное, для жарки - 0,5 л.

Для начала делаем тесто:
Сахар, соль, сметану и соду смешиваем

Добавляем яйца

Творог, перемешиваем...

И муку, для густоты.

Муки добавляем около 3-х стаканов, чтобы получилось тесто, пригодное для формирования "колбасы"

Соответственно, делаем колбаски и ножом нарезаем на прямоугольники (то есть смятые пятаки)

Ну а дальше вообще все просто:
В казан наливаем масло, раскаляем, и жарим наши баурсаки, штук по пятнадцать за раз

Готовые баурсаки вытаскиваем на дуршлаг, чтобы лишний жир стекал.
Полчаса - и тазик лакомства готов

Употреблять исключительно со сметаной и вареньем вишневым

Приятного аппетита!

http://forum.say7.info