ТОРТ «ЭКСПРОМТ»

Понедельник, 05 Января 2015 г. 17:58 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТОРТ «ЭКСПРОМТ»

0_a3566_b9deb095_XL (600x431, 133Kb)

Этот торт я назвала "Экспромт", потому что рецепт возникал "по ходу пьесы". То есть собиралась делать один торт, а получился совсем другой и очень вкусный. Желатина взяла намерено мало. Если вы любите желе поплотнее, то добавьте его больше, например 20 грамм. У меня получился крем очень нежный.

Ингредиенты:
Тесто:
Шоколад темный - 60 грамм;
Масло сливочное - 60 грамм;
Сахар - 70 грамм;
Яйца - 3 шт;
Мука - 60 грамм.
Крем:
Йогурт (3,5%) - 450 грамм;
Сливки (30%) - 300 мл;
Сахар - 100 грамм;
Сгущенка сырая - 100 грамм;
Желатин - 18 грамм;
Ванильный сахар;
Глазурь:
Шоколад - 100 грамм;
Сливки - 100 мл.

Приготовление:
Итак, давайте приступим. Для бисквита возьмем такие продукты, как на фото. Бисквит у нас будет без разрыхлителя.
0_a3566_b9deb095_XL (600x400, 146Kb)

Разделим яйца на белки и желтки. Взбиваем до пиков белки , добавляем к взбитым уже сахар. Масло растопим с шоколадом. Когда остынет масса, добавим желтки, размешаем. И добавляем частями белки. Просеиваем муку туда же. Все аккуратно перемешиваем, движениями сверху-вниз. Выливаем в форму диаметром 20 см. Выпекаем 20-25 минут при 180 градусах.
0_a3566_b9deb095_XL (600x400, 143Kb)

Вот такой бисквит у меня получился. Даем ему остыть.
0_a3566_b9deb095_XL (600x400, 137Kb)

Когда остынет бисквит, разделим его пополам. Кладем один корж в форму 24 см.
0_a3566_b9deb095_XL (600x400, 182Kb)

Делаем крем. Желатин зальем холодной водой, у меня он в пластинках. Взбиваем сливки до пиков, добавим йогурт, сахар и сгущенку. Желатин распустим в микроволновке, дадим остыть, и добавляем в крем, хорошо перемешиваем, можно миксером. И половину крема наливаем на бисквит.
0_a3566_b9deb095_XL (600x400, 172Kb)

Кладем второй биcквит и сверху выливаем оставшийся крем. Убираем бисквит на ночь в холодильник: для пропитки.
0_a3566_b9deb095_XL (600x400, 128Kb)

Утром освобождаем от формы. И поливаем глазурью. Для нее, разогреем сливки, добавим шоколад и размешаем его. Поливаем сверху торт, и делаем разводы, чтобы шоколад слегка стекал с краев бисквита. Все, торт готов. Верх торта можно украсить физалисом.
0_a3566_b9deb095_XL (600x435, 164Kb)

Всем приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ торты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post348921950/">РўРћР Рў В«РРљРЎРџР РћРњРўВ»</a><br/>РўРћР Рў В«РРљРЎРџР РћРњРўВ»

РС‚РѕС‚ С‚РѕСЂС‚ СЏ РЅР°Р·РІР°Р»Р° "РРєСЃРїСЂРѕРјС‚", РїРѕС‚РѕРјСѓ С‡С‚Рѕ СЂРµС†РµРїС‚ РІРѕР·РЅРёРєР°Р» "РїРѕ С…РѕРґСѓ РїСЊРµСЃС‹". РўРѕ РµСЃС‚СЊ СЃРѕР±РёСЂР°Р»Р°СЃСЊ РґРµР»Р°С‚СЊ РѕРґРёРЅ С‚РѕСЂС‚, Р° РїРѕР»СѓС‡РёР»СЃСЏ СЃРѕРІСЃРµРј РґСЂСѓРіРѕР№ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№. Р–РµР»Р°С‚РёРЅР° РІР·СЏР»Р° РЅР°РјРµСЂРµРЅРѕ РјР°Р»Рѕ. Р•СЃР»Рё РІС‹ Р»СЋР±РёС‚Рµ Р¶РµР»Рµ РїРѕРїР»РѕС‚РЅРµРµ, С‚Рѕ РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ РµРіРѕ Р±РѕР»СЊС€Рµ, РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ 20 РіСЂР°РјРј. РЈ РјРµРЅСЏ РїРѕР»СѓС‡РёР»СЃСЏ РєСЂРµРј РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Р№.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РўРµСЃС‚Рѕ: 
РЁРѕРєРѕР»Р°Рґ С‚РµРјРЅС‹Р№ - 60 РіСЂР°РјРј; 
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ - 60 РіСЂР°РјРј; 
РЎР°С…Р°СЂ - 70 РіСЂР°РјРј; 
РЇР№С†Р° - 3 С€С‚; 
РњСѓРєР° - 60 РіСЂР°РјРј. 
РљСЂРµРј: 
Р™РѕРіСѓСЂС‚ (3,5%) - 450 РіСЂР°РјРј; 
РЎР»РёРІРєРё (30%) - 300 РјР»; 
РЎР°С…Р°СЂ - 100 РіСЂР°РјРј; 
РЎРіСѓС‰РµРЅРєР° СЃС‹СЂР°СЏ - 100 РіСЂР°РјРј; 
Р–РµР»Р°С‚РёРЅ - 18 РіСЂР°РјРј; 
Р’Р°РЅРёР»СЊРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post348921950/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ТОРТ «ЭКСПРОМТ»