Ñàìûé âîñõèòèòåëüíûé ñàëàò íîâîãîäíåãî òîðæåñòâà |
Àâòîð ðåöåïòà: Åëåíà Áîðîäèíà
Ñðåäè âñåãî ðàçíîîáðàçèÿ ïðàçäíè÷íûõ ñàëàòîâ, íóæíî âûáðàòü îäèí, êîòîðûé äîëæåí îáÿçàòåëüíî ñòàòü öåíòðîì âíèìàíèÿ. È èìåííî òàêîé ñàëàò õî÷åòñÿ ïðåäëîæèòü äëÿ âñòðå÷è íàñòóïàþùåãî Íîâîãî 2013 ãîäà.
Ïîòîìó ÷òî îí îáÿçàòåëüíî âîñõèòèò âñåõ ãîñòåé è êàê íåëüçÿ ëó÷øå ïîäîéäåò äëÿ ïðèíîøåíèÿ ñèìâîëó Íîâîãî ãîäà Çìåå.
Èíãðåäèåíòû
Äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà ïîíàäîáèòñÿ íåìíîãî êðàñíîé ìàëîñîëåíîé ðûáû, êðàñíîé èêðû è çåëåíè.
Äëÿ íà÷àëà íóæíî îòâàðèòü ÿéöà, ðàçäåëèòü èõ íà áåëêè è æåëòêè, áåëêè íàòåðåòü íà òåðêå, à æåëòêè ìåëêî ïîðåçàòü. Ìåëêî íàðåçàòü ëóê, ÿáëîêî î÷èñòèòü îò êîæóðû è íàòåðåòü íà òåðêå. Ñ ðûáíîé êîíñåðâû ñëèâàåì æèäêîñòü, óáèðàåì âñå êîñòî÷êè è ìÿêîòü ðàçìèíàåì âèëêîé.
Òåïåðü áåðåì êðàñèâîå áëþäî, îíî ìîæåò áûòü ëþáîé ôîðìû, è âûêëàäûâàåì ñàëàò ñëîÿìè:
1. ëîñîñü èëè ñåìãà
2. ëóê, íåìíîãî ïîïåð÷èòü
3. ÿè÷íûå æåëòêè, ÷óòü ïðèñîëèòü è ïîëèòü ìàéîíåçîì
4. òåðòîå ÿáëîêî âçáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì
5. òåðòûé ñûð è ïîëèòü ìàéîíåçîì
6. êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà
7. ÿè÷íûå áåëêè ïðèñîëèòü, ñëåãêà ïîïåð÷èòü, ïåðåìåøàòü ñ ìàéîíåçîì è ýòîé ìàññîé ïîêðûòü âñþ ïîâåðõíîñòü ñàëàòà.
Ìîæíî ïðèñòóïàòü ê óêðàøåíèþ: ðîçó è ïîëîñî÷êè ñäåëàåì èç êóñî÷êîâ ñëàáîñîëåíîé êðàñíîé ðûáû, ìåñòî ìåæäó ïîëîñî÷êàìè çàïîëíèì êðàñíîé èêðîé, à òàêæå èñïîëüçóåì äëÿ óêðàøåíèÿ çåëåíü ïåòðóøêè è óêðîïà.
Âîò è ãîòîâ âåëèêîëåïíûé Íîâîãîäíèé ñàëàò! Êîòîðûé îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ âñåì ñâîèì èçûñêàííûì âêóñîì, ëåãêîñòüþ ïðèãîòîâëåíèÿ è êðàñèâûì âíåøíèì âèäîì!
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