Ñàëàò «Çëàòîãðèâàÿ ëîøàäêà» |
Ñëåäóþùèì ñàëàòîì â íàøåé êîïèëî÷êå â Íîâîìó ãîäó áóäåò Ñàëàò «Çëàòîãðèâàÿ ëîøàäêà»

Èíãðåäèåíòû:
• 1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîé ãîðáóøè
• 3 ÿéöà
• 1 ñòàêàí âàðåíîãî ðèñà (îòâàðåííîãî èç 1/3 ñòàêàíà ñóõîãî)
• 1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà
• 200 ã ñûðà
• 2-3 ñòîëîâûå ëîæêè ìàéîíåçà
• ñîëü ïî âêóñó
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
• íåñêîëüêî ìàñëèí
• çåðíà êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû
• ïåðüÿ çåëåíîãî ëóêà
• âåòî÷êè ïåòðóøêè
À òàêæå:
• ðèñóíîê ëîøàäêè
• ïëåíêà
• ðàçäåëî÷íàÿ äîñêà
• ïëîñêîå áëþäî èëè òàðåëêà
Ïðèãîòîâëåíèå
Î÷èñòèì è ìåëêî íàðåæåì ëóê, çàòåì îøïàðèì åãî êèïÿòêîì, ÷òîáû óäàëèòü ëèøíþþ ãîðå÷ü.
Íàòðåì íà ñðåäíåé òåðêå ñûð.
Îòâàðèì ÿéöà âêðóòóþ è íàòðåì íà ñðåäíåé òåðêå.
Îòëîæèì 1,5-2 ñòîëîâûå ëîæêè òåðòûõ ÿèö äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà.
Îòêðîåì áàíêó ñ ãîðáóøåé è ñîëüåì æèäêîñòü. Óäàëèì êîæèöó è êîñòè. Èçìåëü÷èì ðûáó âèëêîé.
Ñìåøàåì âñå èíãðåäèåíòû è çàïðàâèì íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìàéîíåçà, ÷òîáû ñàëàò áûë íåìíîãî ñóõîâàò - èíà÷å "ëîøàäü" èç íåãî áóäåò ðàñïëûâàòüñÿ íà òàðåëêå.
Ïî âêóñó ïîñîëèì è åùå ðàç õîðîøåíüêî ïåðåìåøàåì.
Ðàñïå÷àòàåì ðèñóíîê ëîøàäêè íóæíîãî ðàçìåðà íà ïðèíòåðå èëè ïðîðèñóåì ñ ýêðàíà íà áóìàãó.
Âûðåæåì è ñêëåèì ÷àñòè.
Ðèñóíîê äîëæåí óìåùàòüñÿ â ïðèãîòîâëåííóþ äëÿ ñàëàòà òàðåëêó.
Ïîäãîòîâëåííûé ðèñóíîê óêëàäûâàåì íà ðàçäåëî÷íóþ äîñêó, íàêðûâàåì ïèùåâîé ïëåíêîé è ïîäâîðà÷èâàåì êðàÿ ïëåíêè ïî äîñêó, ÷òîáû íå ðàçâîðà÷èâàëèñü.
Ïî ðèñóíêó âûêëàäûâàåì ïîäãîòîâëåííóþ ñàëàòíóþ ìàññó ðîâíûì ñëîåì îäèíàêîâîé òîëùèíû è ñ ÷åòêèìè êðàÿìè.
Äëÿ ïðèäàíèÿ ñàëàòó íóæíîé ôîðìû óäîáåí íåáîëüøîé, ïëîñêèé è íå î÷åíü æåñòêèé èíñòðóìåíò, íàïðèìåð, øïàòåëü èëè ïëàñòìàññîâàÿ ðàñ÷åñêà ñ ðîâíûì êðàåì.
Óäàëÿåì âñå êóñî÷êè, êîòîðûå îêàçàëèñü âíå êîíòóðà.
![]() |
Íàêðûâàåì íàøó êîíñòðóêöèþ ïëîñêîé òàðåëêîé (ñèëüíî íå ïðèæèìàåì, ÷òîáû íå ðàçäàâëèâàòü âûëîæåííûé ñàëàò) è àêêóðàòíî ïåðåâåðòûâàåì.
Ñíèìàåì äîñêó è êàðòèíêó, çàòåì íåñïåøíî ñíèìàåì ïëåíêó, ïðè íåîáõîäèìîñòè ïîìîãàÿ íîæîì. Ôèãóðíûé ïëàñò íàøåãî ñàëàòà îêàçàëñÿ íà òàðåëêå. Ïðè íåîáõîäèìîñòè ïîäïðàâëÿåì êðàÿ, êîòîðûå äîëæíû áûòü ðîâíûìè. ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ. Ýòèì ñïîñîáîì ìîæíî âûêëàäûâàòü ñàëàòû î÷åíü ñëîæíîé ôîðìû. |
|
![]() |
Îôîðìëåíèå ñàëàòà.
Ðàçðåçàåì ìàñëèíó âäîëü ïîïîëàì. Îäíà öåëàÿ ïîëîâèíêà – ýòî ãëàç. Îò âòîðîé ïîëîâèíêè îòðåçåì ñåãìåíòû è âûêëàäûâàåì èç íèõ áðîâü è ðîò. Åùå îäíó ìàñëèíó ðàçðåçàåì ïîïåðåê êîëå÷êàìè. Èç ðàçðåçàííîé ïîëîâèíêè îäíîãî êîëå÷êà ñäåëàåì íîçäðþ, èç öåëîãî êîëå÷êà – ýëåìåíò óçäå÷êè. |
|
![]() |
Èç ïåðà çåëåíîãî ëóêà âûðåæåì ýëåìåíòû ñáðóè è âûëîæèì èõ, êàê ïîêàçàíî íà ôîòî.
Ñîåäèíèì ýëåìåíòû ñáðóè ìåæäó ñîáîé åùå îäíèì êîëå÷êîì ìàñëèíû. |
|
![]() |
Ñäåëàåì èç îñòàâøåéñÿ ÷àñòè òåðòîãî ÿéöà ãðèâó ëîøàäè (ïðèæèìàÿ ÿéöî è ê áîêàì ñàëàòà òîæå) è ÷åëêó.
 öåíòðû êîëå÷åê ìàñëèí ïîëîæèì ïî çåðíûøêó êóêóðóçû. |
|
![]() |
Ïîâåðõ òåðòîãî ÿéöà ãðèâû è ÷åëêè óëîæèì çåëåíü ïåòðóøêè.
Âûëîæèì çåðíà êóêóðóçû âäîëü ïîëîñîê çåëåíîãî ëóêà, êàê ïîêàçàíî íà ôîòî. Ñìàæåì ìàéîíåçîì óãîëîê ãëàçà ëîøàäè, ÷òîáû íåìíîãî åãî îæèâèòü. Ñàëàò ñðàçó ïîäàäèì íà ñòîë. |
ñ ñàéòà supercook.ru
Ïðåäûäóùèå íîâîãîäíèå ðåöåïòû:
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Ñàëàòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |