Ñàëàò Êóðèöà ïîä øóáîé |
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîñòîãî ñàëàòà «Êóðèöà ïîä øóáîé».
Èíãðåäèåíòû:
Çàïðàâêà äëÿ ñàëàòà:
Êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò êóðèöà ïîä øóáîé:
Îòâàðèòü, íå î÷èùàÿ îò êîæóðû îâîùè.
Ñíÿòü êóðèíîå ôèëå ñ êîñòè è îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè.

Çàïàðèòü êèïÿ÷åíîé âîäîé ÷åðíîñëèâ, à ñïóñòÿ ïîë÷àñà èçìåëü÷èòü åãî.

 íåáîëüøóþ ÷àøêó âûëîæèòü ãîð÷èöó, ñìåòàíó, ìàéîíåç.

Äàëåå íåìíîãî ïðèñîëèòü ïî æåëàíèþ è ñîåäèíèòü èíãðåäèåíòû âåí÷èêîì, ýòî áóäåò ñàëàòíàÿ çàïðàâêà.

Îñòûâøåå êóðèíîå ìÿñî íàðåçàòü ìåëêèìè êóñî÷êàìè.

Íà òåðêå ñî ñòîðîíû êðóïíûõ îòâåðñòèé ïðîïóñòèòü êàðòîôåëü.

Ìîðêîâü.

Ñâåêëó.

Ñûð.

Ïðîìûòü ëèñòî÷êè ñàëàòà, âëàãó ñíÿòü áóìàæíîé ñàëôåòêîé, ïîðâàòü ëèñòüÿ íàä òàðåëêîé, â êîòîðîé áóäåò ïîäàâàòüñÿ ñàëàò è íåìíîãî ñìàçàòü èõ çàïðàâêîé.

Âûëîæèòü íà ëèñòüÿ ñûð, åãî òàê æå ñìàçàòü çàïðàâêîé.

Äàëåå âûëîæèòü êóðèíîå ôèëå, âíîâü ñìàçàòü ïîâåðõíîñòü.

Íà ôèëå âûëîæèòü êàðòîôåëü, ïîëèòü çàïðàâêîé.

Ïîñëå êàðòîôåëÿ óëîæèòü ñëîé ìîðêîâè è çàïðàâêè.

Äàëåå ÷åðíîñëèâ.

Ñâåêëó ñîåäèíèòü ñ îñòàâøåéñÿ çàïðàâêîé.

Âûëîæèòü ïîñëåäíèì ñëîåì íà ñàëàò êóðèöà ïîä øóáîé è óêðàñèòü, êàê ïîäñêàæåò ôàíòàçèÿ.

Íåñêîëüêî ñîâåòîâ ïî ïðèãîòîâëåíèþ ñàëàòà.
1. Èñïîëüçîâàòü ëó÷øå âñåãî îõëàæäåííîå ìÿñî êóðèöû, ïðè÷åì íå òîëüêî äëÿ ýòîãî ñàëàòà, à è â ëþáîì ïðèãîòîâëåíèè. Ïîñëå çàìîðîçêè êóðèíîå ìÿñî ñòàíîâèòñÿ ìåíåå ïîëåçíûì è ìåíåå âêóñíûì.
2. Ñàëàò ñòàíåò íàìíîãî âêóñíåå, åñëè ãðóäêó çàïå÷ü â ôîëüãå, ãëàâíîå åå íå ïåðåäåðæàòü â äóõîâêå, ÷òîáû îíà íå ñòàëà ïîõîæà íà ðåçèíó.
3. Âñå îòâàðåííûå ïðîäóêòû ïåðåä íàðåçêîé äîëæíû áûòü îõëàæäåííûìè, òåïëûå è õîëîäíûå ïðîäóêòû â ñàëàòå íå ñîåäèíÿþòñÿ, â ïðîòèâíîì ñëó÷àå îí áûñòðî èñïîðòèòñÿ.
4. Ñâåêëó äëÿ ñàëàòîâ è âèíåãðåòîâ òàê æå ëó÷øå âñåãî çàïåêàòü â äóõîâêå.
5. Èíîãäà ïðè âàðêå êàðòîôåëÿ â ìóíäèðå ëîïàåòñÿ åãî êîæèöà, ÷òîáû ýòîãî íå ñëó÷èëîñü ìîæíî â âîäó äîáàâèòü ïàðó-òðîéêó êàïåëü óêñóñà.
http://interesnye-recepti.ru/salat-kurica-pod-shuboj/
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Ñàëàòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |