Новогоднее печенье «Снежинки»

Понедельник, 29 Декабря 2014 г. 10:52 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Новогоднее печенье «Снежинки»

0LgmYhq1rcc (604x453, 129Kb)

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 250 г

Сливочное масло - 125 г

Сахар - 70 г

Ванильный сахар - 1 пачка

Яичный желток - 1 шт.

Сливки - 2 ст. л.

Сахарная пудра - 200 г

Лимонный сок - 1 ст. л.

Мука для рабочей поверхности

Сахар для посыпки

Полезные вещества

Белки - 3 г

Жиры - 10 г

Насыщенные жирные кислоты - 3 г

Приготовление:

1. В миске смешать муку, сливочное масло, ванильный сахар, яйцо, сливки и сахар, быстро замесить гладкое тесто. Выложить тесто на пищевую плёнку, оберните его и положите отдыхать в холодильник на 30 минут.

2. Разогреть духовку до 180 ° C. Выложить тесто посыпанную мукой рабочую поверхность, раскатать пласт толщиной 3-5 мм и вырезать снежинки или звездочки (формочку постоянно окунать в муку). Перед выпечкой с помощью деревянной шпажки проколоть дырку на одном конце каждой снежинки, чтобы можно было протянуть ленточку. Противень для выпечки выстелить пекарской бумагой. Снежинки выложить на подготовленный противень и посыпать сахаром. Выпекать печенье до золотистого цвета около 12-15 минут в предварительно разогретой духовке. Готовое печенье снять с противня и полностью охладить.

3. Сахарную пудру растереть с лимонным соком и несколькими каплями воды. Из пергаментной бумаги сделать корнетики с отверстием 1-2 мм. Корнетики заполнить готовой глазурью и нанести рисунок на каждую снежинку. Дайте печенью полностью высохнуть.

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Печенье