Немецкие картофельные салатики

Понедельник, 29 Декабря 2014 г. 00:08 + в цитатник

Цитата сообщения sharm

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Немецкие картофельные салатики

Картофельный салат

Основа для картофельного салата – это картофель и лук, а все остальные ингредиенты в рецепте могут меняться в зависимости от сезона и вкуса. Картофель лучше отварить заранее, например за сутки.

Картофель – 1 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Огурцы – 1-2 шт.
Майонез – 1 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Уксус винный белый – 1 ст.л.
Зелень
Перец черный молотый
Соль

Рецепт приготовления:

Для приготовления картофельного салата необходимо отварить картофель в кожуре и остудить. Когда картофель остынет, очистить и нарезать на кружочки или ломтики. Лук нарезать не очень тонкими кольцами и добавить к картофелю. Свежие огурцы нарезать и добавить к картофелю и луку. Посолить, поперчить, всыпать рубленую зелень. Добавить уксус, майонез, горчицу и перемешать. Салат охладить и можно подавать. В зависимости от сезона ингредиенты в рецепте могут меняться, постоянными остаются только картофель и лук.

Немецкий картофельный салат со свежими огурцами

Ингредиенты

500 гр.-картофеля(который не разваривается),

1-луковица,

4 - свежих огурца (среднего размера),

Для маринада:

1 ст.ложку с горкой-сахара,

1 ч.ложку без горки-соли,

2 ст.ложки-яблочного уксуса,

8 ст.ложки-растительного маслица.

Способ приготовления

Отварить картофель в мундире в подсоленной воде 20-25 минут.Обдать картофель холодной водой(тогда он лучше чистится).Очистить его и нарезать тонкими ломтиками(кружочками)толщиной 5 мм.

Репчатый лук (можно и зелёный) мелко нарезать соломкой.

Свежие огурцы(если требуется очистить от шкурки),чистилкой для картофеля нарезать тонкими кружочками.

Сделать маринад:в сахар и соль влить уксус хорошо перемешать,затем сюда влить растительное маслице.И также хорошо перемешать.Попробуйте и отрегулируйте по месту на свой вкус(по соленней,по кислей,кому как нравится).

Готовым маринадом заправляем тёплый нарезанный картофель(тёплый он лучше впитывает маринад).Очень осторожно перемешиваем картофель,чтобы он не помялся.К картофелю добавляем нашинкованный лук и нарезанные св.огурцы.Ещё раз перемешать и дать настоятся от 30 мин. до 2 часов. Кто на сколько голоден.

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Салаты

Понравилось: 1 пользователю