Куриные котлеты в кляре

• Автор  Alexandr Balaganov

Ингредиенты   для начинки:

• Яйца (вареные) - 2 шт.,
• Сыр – 100 гр.,

Кляр:

• Майонез - 100 гр.,
• Яйца - 2 шт.,
• Мука – 100 гр.

Способ   приготовления:

Необходимо купить или приготовить куриный фарш средней жирности. Почистить лук. Замочить хлеб в молоке на 2 минуты, а затем отжать. Прокрутить на мясорубке фарш вместе с луком и хлебом. Потереть морковь на мелкой терке и тоже добавить к фаршу, посолить, поперчить, посахарить и хорошо перемешать. Теперь приготовим начинку. Для этого потереть на мелкой терке яйца и сыр и перемешать. Затем приготовим кляр. В миске взбить яйца с майонезом, и постепенно ввести муку. Чуть посолить. Из фарша мокрыми руками налепить шариков одинакового размера. Сделать выемку по середине шарика, вложить 1 чайную ложку начинки и сформировать котлету. Проделать эту операцию пока не закончатся шарики :). Потом обмакнуть их в кляр и жарить на небольшом огне под крышкой до золотистого цвета. Куриные котлеты в кляре готовы.

Приятного аппетита!