Ингредиенты для голубцов:

• капуста — 300 г
• творог — 200 г
• рис — 2 1/2 столовой ложки
• 1 яйцо
• сливочное масло или маргарин — 2 столовые ложки
• сметана — 1/2 стакана
• пучок зелени
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления голубцов

Отварите в соленой воде рис и охладите, смешайте с сырыми яйцами и протертым творогом, предварительно заправленными солью и перцем. Подготовьте капустные листья: большой кочан обдайте крутым кипятком, если после этого листья окажутся еще жесткими, сложите их в кастрюлю, еще раз ошпарьте кипятком и подержите в кастрюле под крышкой (но не варите) около 15 минут.

Рисовый фарш заверните в капустные листья, обжарьте голубцы на сковороде, уложите в сотейник или на противень, залейте сметаной и потушите в духовке. Подавая голубцы, облейте сметаной, в которой голубцы тушились.

urlid.ru/aihj