Если у Вас залежались булочки или белый хлеб - не выбрасывайте. Их можно съесть, но при этом приготовив, очень даже оригинальное и вкусное блюдо - кнели.

Ингредиенты для кнели:

• 10 зачерствевших булочек
• соль
• 0,25 л молока
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 маленькая репчатая луковица
• 2 ст. ложки рубленой
• зелени петрушки
• 4 яйца

Время приготовления кнели: 1 час
 

Приготовление кнели

1. Булочки нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю и посолить. Чуть нагреть молоко и полить им ломтики булочек.

2. На сковороде разогреть сливочное масло. Очищенную луковицу мелко порубить и потушить вместе с петрушкой. Добавить к булочкам. Разбить яйца и все тщательно перемешать. Дать расстояться в течение 10 минут.

3. В кастрюле разогреть большое количество подсоленной воды. Из теста влажными руками слепить кнели и отварить в течение 20 минут на слабом огне до готовности. Выложить шумовкой и подать на теплом блюде. Прекрасный гарнир к жаркому из телятины или свинины, жареному мясу с грибным соусом.

СОВЕТ:

Оставшиеся кнели из булочек положите в прохладное место, а на следующий день нарежьте ломтиками, запанируйте и обжарьте с обеих сторон в растительном масле до хрустящей корочки. Предложите, например, вместе с салатом.

urlid.ru/aihl