Закусочные снежинки - супер!

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 23:28 + в цитатник

Цитата сообщения tanuuusa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закусочные снежинки - супер!

Закусочные снежинки (МК от Елены)

Вот такую поистине праздничную закуску можно приготовить к новогоднему столу. Закусочные снежинки украсят и разнообразят новогоднее меню и не оставят ваших гостей равнодушными. Давайте же посмотрим мастер-класс по их приготовлению.

Состав:

Тесто:

Сливочное масло - 100 г
Мука - 2 ст
Яйцо - 1 шт
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Вода ледяная - 1 ст.л.

Начинка:

Адыгейский сыр - 250 г
Яйца вареные - 5 шт
Грецкие орехи (измельченные) - 0,5 ст
Чернослив - 100 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Майонез
Соль
Краснокочанная капуста - 1/4 шт

Приготовление:

Добавляем в муку нарубленное сливочное масло, соль, сахар.

Перетираем и вбиваем яйцо, добавляем ледяную воду.

Замешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник минут на двадцать.

Вырезаем из плотной бумаги или картона восьмиугольную звездочку. Достаем тесто, отщипываем небольшую часть, раскатываем, прикладываем звездочку вырезанную из картона и вырезаем ножом.

Выкладываем звездочки на противень и выпекаем при 180°C в духовке.

Теперь приготовим начинку. Вареные яйца разделим на желтки и белки. Желтки натираем на терке и добавляем к ним натертый адыгейский сыр. Туда же добавляем толченые орехи и измельченный чернослив. Солим, перемешиваем, постепенно добавляя майонез, чтобы начинка не была слишком жидкой, но и сухой она тоже не должна быть.