Недавно приобрела силиконовые формочки для кексиков, сегодня опробовала!

Испекла апельсиновые кексы , получилось быстро и вкусно!

Верх у кексов получился типичный для них - чуток потресканый.

Мякоть немного влажноватая с устойчивым апельсиновым вкусом.

Рекомендую!

Рецепт:

Ингредиенты:

1 апельсин

150 г сахара

2 ч.л. ванильного сахара

150 г сливочного масла или маргарина

3 яйца

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)

200-250 г муки (все зависит от качества муки).

Я добавила не 200, а примерно 240 гр муки.

Приготовление :

Кожуру апельсина (только тонкий оранжевый слой) натереть на терке.

Выжать сок 1 апельсина (должно получиться около 50-70 мл).

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.

Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки

(формочки заполнять на 2/3).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 20-25 минут