"Обручальная курица" - рецепт хороший и очень простой!

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 20:25 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Обручальная курица" - рецепт хороший и очень простой!

Наверное, первый вопрос, который у вас возникает - почему курица "обручальная"? Дело в том, что этот простой рецепт курицы, запеченной целиком в духовке с лимоном, розмарином и чесноком, я нашла лет 10 назад в одном американском модном журнале, и там она называлась именно "обручальная курица" ("engagement chicken").

Журналистка клялась, что данное блюдо имеет некое волшебное воздействие на сильный пол, и, если приготовить его для романтического ужина с вашим молодым человеком, предложение руки и сердца последует в течение следующих трех месяцев! Якобы это сработало для нее лично и еще для двух других сотрудниц журнала.

Лично я не проверяла эту теорию на своем муже, ибо предложение руки и сердца последовало через 2 недели после знакомства без всяких куриц, но рассказу автора статьи я охотно верю.

Представьте себе анорексичную модную девицу, работающую в глянцевом журнале на Манхэттене. На обед она съедает 3 листика рукколы, на ужин у нее коктейль "Космо" в новом модном баре, а в духовке своей крошечной кухни она хранит туфли от "Маноло Бланик". Естественно, если она в кои веки приготовит хотя бы яичницу для своего бойфренда (скорее всего, инвестиционного банкира), не говоря уже о запеченной целиком в духовке курице, данный молодой человек будет так шокирован, что сразу побежит за кольцом к "Тиффани".

В любом случае, рецепт хороший и очень простой! Для меня это был первый рецепт запеченной целиком в духовке птицы, который я освоила, и он не подводит меня уже 10 лет. Даже моя мама у меня его переняла, а это дорогого стоит, поскольку мама моя готовит лучше меня раз в 15! Итак, обручальная курица!

1 средняя курица (у меня была небольшая)
2 лимона
1/2 ч.л. сушеного розмарина
4-5 зубочков чеснока
1 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу

У курицы обрезаем концы крыльев и хвост. На грудке делаем несколько надрезов ножом и засовываем в них дольки чеснока. Натираем курицу солью, перцем и сушеным розмарином. Сбрызгиваем соком одного лимона и половиной ложки оливкового масла.

У второго лимона срезаем верхушку и накалываем лимон в нескольких местах вилкой.

Засовываем данный лимон в полость птицы, чтобы примерно треть его торчала наружу :) Связываем ножки курицы. Кладем курицу в форму, смазанную оставшимся оливковым маслом.

Ставим в разогретую до 205 С духовку примерно на 1 час - 1 час 15 мин. Во второй половине запекания каждые 15 минут поливаем курицу соками со дна формы. Курица готова, когда температура внутри на стыке ножки и туловища достигает 75 С (или при пробе ножом из нее течет прозрачный сок).

Даем курице минут 10 постоять в форме. Перекладываем на блюдо, развязываем ножки и подаем.

Незамужних читательниц, имеющих бойфрендов, прошу апробировать рецепт ради эксперимента. Хуже не будет, а вдруг?

Невыразимая легкость кулинарного бытия...

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Курица

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post347970727/">&quot;РћР±СЂСѓС‡Р°Р»СЊРЅР°СЏ РєСѓСЂРёС†Р°&quot; - СЂРµС†РµРїС‚ С…РѕСЂРѕС€РёР№ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№!</a><br/>"РћР±СЂСѓС‡Р°Р»СЊРЅР°СЏ РєСѓСЂРёС†Р°" - СЂРµС†РµРїС‚ С…РѕСЂРѕС€РёР№ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№!

РќР°РІРµСЂРЅРѕРµ, РїРµСЂРІС‹Р№ РІРѕРїСЂРѕСЃ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ Сѓ РІР°СЃ РІРѕР·РЅРёРєР°РµС‚ - РїРѕС‡РµРјСѓ РєСѓСЂРёС†Р° "РѕР±СЂСѓС‡Р°Р»СЊРЅР°СЏ"? Р”РµР»Рѕ РІ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ СЌС‚РѕС‚ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЂРµС†РµРїС‚ РєСѓСЂРёС†С‹, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅРѕР№ С†РµР»РёРєРѕРј РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ СЃ Р»РёРјРѕРЅРѕРј, СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅРѕРј Рё С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј, СЏ РЅР°С€Р»Р° Р»РµС‚ 10 РЅР°Р·Р°Рґ РІ РѕРґРЅРѕРј Р°РјРµСЂРёРєР°РЅСЃРєРѕРј РјРѕРґРЅРѕРј Р¶СѓСЂРЅР°Р»Рµ, Рё С‚Р°Рј РѕРЅР° РЅР°Р·С‹РІР°Р»Р°СЃСЊ РёРјРµРЅРЅРѕ "РѕР±СЂСѓС‡Р°Р»СЊРЅР°СЏ РєСѓСЂРёС†Р°" ("engagement chicken").

Р–СѓСЂРЅР°Р»РёСЃС‚РєР° РєР»СЏР»Р°СЃСЊ, С‡С‚Рѕ РґР°РЅРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РёРјРµРµС‚ РЅРµРєРѕРµ РІРѕР»С€РµР±РЅРѕРµ РІРѕР·РґРµР№СЃС‚РІРёРµ РЅР° СЃРёР»СЊРЅС‹Р№ РїРѕР», Рё, РµСЃР»Рё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РµРіРѕ РґР»СЏ СЂРѕРјР°РЅС‚РёС‡РµСЃРєРѕРіРѕ СѓР¶РёРЅР° СЃ РІР°С€РёРј РјРѕР»РѕРґС‹Рј С‡РµР»РѕРІРµРєРѕРј, РїСЂРµРґР»РѕР¶РµРЅРёРµ СЂСѓРєРё Рё СЃРµСЂРґС†Р° РїРѕСЃР»РµРґСѓРµС‚  РІ С‚РµС‡РµРЅРёРµ СЃР»РµРґСѓСЋС‰РёС…... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post347970727/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

"Обручальная курица" - рецепт хороший и очень простой!