Берем:

картофеля=500 г

фарша (я использовала говяжий)= 300 г

лука=150 г

моркови=150 г

мелкой вермишели=50 - 100 г

манки=2 ст.л.

лавровых листа=2 шт.

полпучка петрушки

соль

перец

Готовим:

Фарш посолим, поперчим, добавим манку, хорошо вымешаем.

Сформируем в руках небольшие плотные шарики, размером чуть меньше, чем грецкий орех

Лук почистим, мелко порежем.

Морковь почистим, натрем на крупной терке.

Картофель почистим, порежем кубиками.

В кастрюлю нальем 2 л воды, доводим до кипения.

Опустим картофель в воду.

Добавим лук.

Добавим морковь.

Доведем до кипения, посолим, поперчим, добавим лавровый лист.

Опустим фрикадельки по одной в кипящий суп.

Варим 15-25 минут в зависимости от размера фрикаделек.

Добавим вермишель, варить 3 минуты (или сколько указано на упаковке с вермишелью).

Добавить мелко порезанную петрушку, выключаем огонь.

Суп с фрикадельками готов. Приятного аппетита!!!