Огурчики

Ингредиенты:

 — чеснок - 2 зуб
— лавровый лист - 2 шт
— лист черной смородины - 2 шт
— укроп - 1 шт
— хрен -   сантиметровый кусочек корня
— перец душистый горошком - 3 шт
— лимон - 1 шт тоненький кружок
— вода - 0.5 л
— соль - 20 г не йодированная
— сахар - 75 г
— лимонная кислота - 0.5 ч. л
— огурцы - 12 шт среднего калибра

Приготовление:

Шаг 1
На дно литровой банки укладываем: зубчики чеснока, лавровый лист, листья смородины, зонтик укропа, 1 см. корня хрена, горошины душистого перца и один тоненький кружок лимона.

Шаг 2
Огурцы хорошо промываем, споласкиваем под проточной водой.

Шаг 3
Укладываем в банку огурчики и заливаем кипятком на 20 минут. Затем воду сливаем, она нам больше не нужна.

Шаг 4
Приготовление маринада: добавляем в воду соль, сахар, лимонную кислоту и кипятим одну минуту.

Шаг 5
Заливаем огурцы кипящим маринадом, банки закатываем крышкой, переворачиваем "попкой" вверх, ждём пока остынут при комнатной температуре и убираем в прохладное место.