Морковно - яблочные кексы с корицей (очень просто)

Сегодня, воскресенье и можете порадовать своих близких вкусными морковно - яблочными кексами. Их можете приготовить очень быстро, а еще и они полезны и с приятным ароматом корицы. Пробуйте!

Ингредиенты:
- яблоко - 2 шт. (небольшие)
- морковь - 1 шт. (крупная)
- сметана - 1/2 ст.
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 2/3 ст.
- мука - 0,5 ст.
- сода - 1 ч. л.
- соль - немного
- корица - немного

Приготовление:

Морковь и яблоки очистить и натереть на мелкой терке. Яйца смешать с сахаром.
Соду загасить в сметане и затем добавить в миску с яйцами, а также корицу и соль.
Добавить морковь и яблоко, все перемешать. Всыпать муку и вновь перемешать.
Выпекать можно в силиконовых формах, или в жестких с антипригарным покрытием, используя бумажные вкладыши - корзинки. Для этого положить корзинки в ячейки формы и наполнить их тестом на 2/3 высоты.
Выпекать в предварительно нагретой до 200°С духовке в течение 20 - 25 минут. Все просто и быстро.

Приятного аппетита!