Цветная капуста с фасолью

Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 15:16 + в цитатник

Цитата сообщения gadjorek

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Цветная капуста с фасолью

Рецепт: http://www.nashakuhnja.ru/2014/03/cvetnaja-kapusta-s-..

Если цветную капусту потушить с овощами и фасолью, то можно получить очень вкусное, диетическое и сытное блюдо.

Необходимые продукты:
Цветная капуста - 200 - 300 грамм
Фасоль - 1 стакан
Сладкий перец - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Молотая паприка - 1 ст.л.
Растительное масло
Соль - по вкусу
Специи
Петрушка

Рецепт приготовления:

♦ Фасоль промойте, затем залейте холодной водой и оставьте на 7 - 8 часов.

♦ Фасоль хорошо промойте, залейте водой и варите на среднем огне до готовности в течение 1,5 часов. Перед тем как слить воду, добавьте в фасоль соль, затем переложите на дуршлаг.

♦ Размороженную разберите на соцветия, затем опустите на 10 минут в подсоленный кипяток, охладите и мелко нашинкуйте.

♦ Лук очистит и нарежьте полукольцами. Морковь промойте, очистите и измельчите на крупной терке. Перец очистите и порежьте соломкой.

♦ Керамическую сковороду смажьте растительным маслом и поджарьте морковь с луком. Можете добавить немного семена зиры.После того как лук с морковью станут золотистого цвета, добавьте цветную капусту, перец, паприку, затем тушите овощи под закрытой крышкой, периодически помешивая в течение 30 - 40 минут до готовности. Соль добавьте по вкусу. Цветная капуста с фасолью

За 15 минут до полной готовности добавьте к овощам фасоль, измельченный чеснок, специи, и зелень по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Цветная капуста с фасолью

Получается очень вкусное и сытное блюдо, которое вегетарианцы могут приготовить на ужин. Так же если вы не знаете, что вам приготовить на ужин, то можете попробовать приготовить в духовке "Цветную капусту в горшочке", которая получается с насыщенным и нежным вкусом.