Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

ФРИКАДЕЛЬКИ ПО-МЕКСИКАНСКИ

Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 23:17 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ФРИКАДЕЛЬКИ ПО-МЕКСИКАНСКИ

3925073_ekgen (466x700, 131Kb)

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

• 4 куска белого хлеба без корки

• 0,5 стакана молока

• 1 яйцо

• 2 ст. л. муки

• 4 ст. л. растительного масла

• соль, перец по вкусу

• 500 г говяжьего фарша

• 300 г консервированной фасоли

• 250 г кетчупа «Махеевъ» томатный

• 1 большая луковица

• 1 зубчик чеснока

• 0,25 стакана миндаля

Способ приготовления:

Приготовить фрикадельки. Три кусочка хлеба размочить в молоке и, не отжимая, добавить в фарш. Перемешать. Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно вымесить. Фарш надо вымешивать не менее 5 мин. Тогда у фрикаделек будет плотная и одновременно нежная текстура.

3925073_getImag (700x466, 81Kb)

Сформовать из фарша фрикадельки величиной со средний грецкий орех.

3925073_getImage (700x465, 76Kb)

Обвалять каждую в муке и обжарить в 2 ст. л. разогретого масла, часто переворачивая, 7 мин.

3925073_getImagesi (700x466, 71Kb)

Обвалять каждую в муке и обжарить в 2 ст. л. разогретого масла, часто переворачивая, 7 мин.

Обжаренный миндаль и чеснок измельчить в процессоре вместе с корочками от батона, оставшимися после приготовления фрикаделек.

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в кастрюле в разогретом оставшемся масле, 6 мин.

Добавить к луку консервированную фасоль вместе с кетчупом, перемешать. Уменьшить огонь.

Добавить в кастрюлю молотый миндаль и фрикадельки, перемешать. Снять с огня и оставить под крышкой на 5 мин.

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ мясо

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте