Торт творожно-ягодный (без выпечки)

Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 21:59 + в цитатник

Цитата сообщения Летта

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт творожно-ягодный (без выпечки)

Нежный и легкий творожный тортик без выпечки, с ягодным вкусом и ароматом. Попробуйте, такой интересный и вкусный торт понравится и женщинам, и детям, и даже мужчинам.

Ингредиенты для Торт творожно-ягодный (без выпечки)

Печенье (типа Топленое молоко, Юбилейное) - 200 г;
Масло сливочное - 100 г;
Творог - 400 г;
Сахар - 150 г;
Сметана - 300 г;
Желатин - 20 г;
Ягоды замороженные (черника или черная смородина) (у меня варенье сырое - 3-4 ст.л.) - 200 г;
Вода - 150 мл;

Торт творожно-ягодный (без выпечки) рецепт


	Печенье измельчить в крошку с помощью блендера. Масло растопить, вылить в печенье и хорошо перемешать. Дно разъемной формы (д.- 22 см.) застелить пергаментной бумагой и зафиксировать ее. Бока формы смазать тонким слоем растительного масла (без запаха). Выложить крошки из печенья, хорошо распределить и утрамбовать по дну формы. Поставить в холодильник.

	Залить желатин водой и дать набухнуть. Поставить на огонь, нагреть до полного растворения. Остудить.

	Ягоды разморозить, измельчить в блендере, протереть через сито (варенье также протереть через сито).Творог (если не однородный - протереть), сметану и сахар (если используете варенье, кол-во сахара следует уменьшить) поместить в глубокую посуду.

	Взбить до однородности массы (без крупинок).

	1/3 творожной массы отложить. Добавить в нее ягодное пюре (если ягоды кислые добавить еще пару ложек сахара). Взбивать пару минут, добавив в массу половину желатина.

	Вторую половину желатина вылить в оставшуюся белую творожную массу. Также взбить.Достать форму с печеньем из холодильника. В центр налить 5 ст.л. белой творожной массы. Сверху также в центр - 5 ст.л. сиреневой массы.

	Таким образом выложить всю творожную массу. Она должна растекаться сама по себе (я немного разравнивала ложкой, так как наверное переборщила с желатином, его нужно - точное кол-во). Поставить торт на 5-6 часов в холодильник. Вынуть аккуратно из формы и подавать к столу!Приятного аппетита!