источник http://alex-povar.blogspot.com/2012/04/blog-post_4306.html

Ингредиенты:


 

• 1 стакан грецких орехов;
• 450 гр. чернослива;
• 5 яиц;
• 2 стакана сахара;
• 1 стакан муки;
• 1ч.л. соды гашеной уксусом;
• 4-4,5 ст.л. какао;
• 400гр. жирной густой сметаны;
• 1 ч.л. желатина;
• 50гр. масла сливочного
•  
• Приготовление:
  
  Бисквит:
  Взять 5 яиц. Отделить белки от желтков. Белки охладить. Желтки растереть с1 стаканом сахара. Белки взбить, соединить с желтками. Добавить 1 ч.л. гашеной соды.
  Добавить 1,5 – 2 ст. ложки какао. Понемногу ввести 1 стакан муки.
  Запекать при температуре 180 град. около 1 часа.
  Немного остудить. Срезать верхушку. Достать мякоть из коржа и покрошить ее руками.
  
  Начинка:
  В 0,5 стакана воды растворить 1ст. ложку желатина.
  400гр.жирной сметаны и 0,5 стакана сахара взбить (сахар вводим постепенно). Струйкой ввести разогретый желатин.
  Покрошить стакан грецких орехов. 400гр. чернослива замочить, нарезать. Нужно чтоб чернослив не совсем размочился.
  В глубокой посуде размешать крошки бисквита с орехами и черносливом. Залить сметаной с желатином. Размешать.
  Заполнить корж. Закрыть верхушкой.
  
  
  Глазурь:
  В маленькой кастрюльке разогреть 50гр. масла, 3ст.л. сметаны, 2 ст. л. Сахара, 2 ст.л. какао.
  До кипения не доводить. Залить торт сверху.
  Украсить можно мармеладом, кокосовой стружкой – на свой вкус