Я вдохновилась недавно рецептом "Сырные лепешки за 5 минут"

.
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.
В холодильнике было всё кроме кефира - кефир в Лондоне можно купить только в далёких польских магазинах, поэтому он у нас деликатесом в семье стал, иногда заквашиваю молоко в йогуртнице, или сметану использую, но если и сметаны нет?
Выход - быстрые дрожжи. На стакан чуть подогретого молока я взяла чайную ложечку сухих дрожжей ( Саф-момент или французские подойдут) и пол.ч.л. сахара, пока отставила расходиться
 Остальное согласно рецепту, кроме муки: поменьше взяла - стакан примерно.  И готовила как оладушки, наливая на сковороду, не раскатывая,и маленькое улучшение вкуса - на каждый оладушек перед переворотом воткнуть по ложечке сливочного масла .

 

Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.

Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина). Можно положить любой сыр. Соединить края и немного раскатать.

Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Можно и без крышки - тут же съедаются.


2.


3.

Пока читала журнал - сделала перерыв, и муж на ругается - есть чем перекусить, а то уже несколько раз от меня компьютер прятали, чтоб в семью вернуть:-) 

Серия сообщений "Кулинарные находки и изобретения":
Часть 1 - ОМЛЕТНАЯ ГЛАЗУНЬЯ. Рецепт нового блюда!
Часть 2 - Язык бараний по-новому
...
Часть 6 - Придумка - банановый десерт
Часть 7 - Что-то тортика захотелось необычного, вот нашла ок. 30 рецептов!
Часть 8 - Сырные лепёшки: реактивный рецепт для жителей нашего жинтернета!
Часть 9 - Что-то нужно срочно приготовить на обед!
Часть 10 - Крошка-картошка по-быстрому (для жителей Ж-интернета)
...
Часть 26 - У меня сегодня скисло молоко:
Часть 27 - Куриные сердечки - лакомство для гурманов
Часть 28 - Вереск Ч.2: "Из вереска напитки мы пили всей семьёй"