Нам понадобится: 

1 кг свиных ребрышек

1 острый красный перец

1 банан

1 луковица

200 г консерв. ананасов

1 лимон

масло растительное

специи

соль

Готовим:

***Нам понадобится примерно килограмм свиных ребрышек, порубленных поперек ленточки   6-7 сантиметров шириной. Зачистим от лишних пленок и лишнего жира.  

***Нарезанные кусочки сложим в посудину, посолим, поперчим черным молотым перцем,  туда разобьем яйцо и очень тщательно всё перемешаем.

***Затем с помощью блендера измельчим в пюре несколько колец острого красного перца (по желанию), один банан, одну небольшую луковицу и примерно 200 граммов консервированных кусочков ананаса ну кто побогаче, можно и свежего.Полученное фруктово-овощное пюре также слегка поперчим черным перцем.

***Затем перемешаем пюре с ребрышками и добавим столовую ложку крахмала, который как бы свяжет будущий кляр (назовем его так).

***В глубокую сковороду, нальем столько растительного масла, чтобы помещенные в него ребрышки были погружены в масло примерно наполовину. Разогреем масло до умеренной температуры, ребрышки должны жариться в нем очень медленно. ***Жарить мы их будем партиями, чтобы между ребрышками было достаточное для обжарки пространство. И желательно чтобы на них было много кляра. А уложив ребрышки в горячее масло, не будем торопиться их переворачивать, дадим кляру хорошенько "схватиться". И только когда корочка станет золотистой, тогда и перевернем. Еще раз напомню: процесс обжарки должен быть медленным. Иначе кляр обжарится, а само ребрышко останется сырым! Готовые ребрышки хорошо бы взбрызнуть лимоном.

 И можете облизывать пальчики))), приятного аппетита!!!