Закуска из сельди

Вторник, 02 Декабря 2014 г. 20:15 + в цитатник

Цитата сообщения Veh07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закуска из сельди

d0a7e73221cc8106c5339fdf92649c4e (466x700, 120Kb)

Вкусная простая закуска на скорую руку! ... Необычная, яркая и очень простая в приготовлении закуска!

Ингредиенты:

слабосоленая сельдь	1 шт.
сливочный сыр	100 гр.
небольшая красная луковица	1 шт.
лимонный сок	1 ст. л.
черный молотый перец	по вкусу
щепотка сахара	по вкусу
небольшие соленые огурцы	2-3 шт.
укроп	по вкусу
ломтики черного хлеба	по вкусу
зерновая горчица	1 ч. л.
оливковое или растительное масло	3 ст. л.

Сельдь почистить, выпотрошить, разделать на филе.
Лук нарезать полукольцами, замариновать в лимонном соке. Поперчить и добавить сахар. Оставить на 10 минут.
На каждом филе со стороны хребта сделать надрезы, раскрывая его как книжку.
Филе выложить на пищевую пленку, формируя прямоугольник.
Затем филе смазать сливочным сыром. С лука слить маринад, обсушить и выложить поверх сыра.
Огурцы нарезать соломкой, выложить на лук. Сверху посыпать нарезанным укропом.
Свернуть сельдь в рулет и убрать на пару часов в холодильник.
Масло смешать с горчицей. Затем достать рулет, нарезать и подавать на кусочках черного хлеба, полив маслом.