Я хотела рассказать о простой, но очень вкусной закуске: 

тартаре из селедки и яблок, желательно, антоновки. 
(Разве какие-то другие могут конкурировать с ними по аромату 
и приятному кисленькому вкусу, так хорошо сочетающимися с селедкой?)
Наверное, это блюдо многим знакомо. 
Но, думаю, все-таки не всем. 
И если вдруг вы, как и я, любите селедку, 
но никогда не готовили такую закуску, сделайте это обязательно! 
Это очень вкусно! 
(И, что немаловажно, быстро готовится.)

Итак, нам понадобятся:

- непосредственно селедка.

Не очень большая, грамм на 300-350,

чтобы, когда вы ее разделаете, осталось филе грамм 200-250…

Ну, или большая, чтобы было что есть, пока разделываете рыбку:)

Можно, конечно, купить сразу филе.

Но, по-моему, целая вкуснее;

- 3 отваренных вкрутую яичка;

- 1 большое яблоки антоновки

(если нет, можно, конечно, и другие сорта. Но антоновка все-таки лучше);

- 1 -2  небольшие картофелины,

отваренных в «мундире» и очищенных

(по желанию, поскольку лишняя картошка здесь ни к чему.

Я часто ее вообще не добавляю);

- 1 ст. л. растительного масла;

- 3 ст. ложки сметаны;

- 2 ч. ложки ароматной горчицы.

Приготовление:

Нарезаем маленькими кубиками селедку,

поливаем ее растительным маслом и перемешиваем.

Добавляем порезанные таким же кубиком картошку и яйца,

а также натертое на крупной терке яблоко.

По идее, яблоко, наверное, надо также порезать

(поскольку тартар в данном случае – способ нарезки ингредиентов),

но мне больше нравится, когда оно тертое.

Теперь добавляем в блюдо сметану и горчицу и еще раз перемешиваем.

Закуска готова!

Подать ее можно в салатнике.

А можно, как я, положив щедрой горкой на поджаренные кусочки черного хлеба

и слегка посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43980096208/Tartar-iz-seledki-i-yablok

Серия сообщений "Салаты рыбные":
Часть 1 - Вкусный рецепт салата из белой фасоли
Часть 2 - 17 салатов на основе крабовых палочек
...
Часть 11 - Рецепты от Русалочки "Салат из капусты, сыра и консервы тунца "
Часть 12 - Рецепты от Русалочки - Салат " Черная жемчужина"
Часть 13 - Рецепты от Русалочки "Тартар из селедки и яблок"
Часть 14 - Ореховый салат с кальмарами
Часть 15 - Рецепты от Русалочки: САЛАТ "МОРСКАЯ ЗАГАДКА"
...
Часть 17 - Рецепты от Русалочки: Фьюжен-салат с тунцом
Часть 18 - Суши - торт
Часть 19 - Рецепты от Русалочки: Салат с орехами и кальмаром