Öèòàòà ñîîáùåíèÿ bahera
Ðóëåò ìÿñíîé ñ ÿáëîêàìè è ñëèâàìè

Âçÿòü íà 10 ïîðöèé:
òåëÿòèíà (êîðåéêà) 1,5 êã
ÿáëîêè êèñëûå 500 ã
÷åðíîñëèâ èëè èçþì áåç êîñòî÷åê 100 ã
èìáèðü ðóáëåíûé 2 ñò.ë.
ãîð÷èöà ç ñò. ëîæêè
ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé
ñîëü
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ó êîðåéêè çà÷èñòèòå ðåáåðíûå êîñòè, ìÿêîòü îòáåéòå, íàòðèòå ãîð÷èöåé, ïåðöåì è ñîëüþ.
Óëîæèòå íà ìÿêîòü î÷èùåííûå ÿáëîêè, íàðåçàííûå òîíêèìè ëîìòèêàìè, è ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷åííûé ÷åðíîñëèâ èëè èçþì, ïîñûïüòå èìáèðåì.
Ñâåðíèòå ìÿñî ðóëåòîì è ïåðåâÿæèòå íèòêîé.
Âàðèòå ðóëåò íà ïàðó äî ãîòîâíîñòè, çàòåì îõëàäèòå ïîä íåáîëüøèì ïðåññîì.
Ðóëåò ðàçðåæüòå íà ïîðöèè è ïîäàéòå ñ ãàðíèðîì èç ñâåæèõ èëè êîíñåðâèðîâàííûõ îâîùåé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Âêóñíîå ïðàçäíè÷íîå áëþäî! Ãîòîâèòñÿ íà ïàðó - íå æèðíîå!