Я не очень жалую жареные пирожки. Это вредно и не особо полезно. Обычно такие продают на рынках. Никогда не покупаю, а тут нашла рецепт. Фотография так понравилась, что решила сделать.

Процесс приготовления так прост, что дальше некуда.
 
Нам нужно:
2 стакана муки
1 чашка кипятка=250 мл
1ч. ложка соли
2 ст. ложки растительного масла
 
начинка:
сыр Фета 200 гр
сыр твердых сортов 100 гр
зелень по вкусу
 
Приготовление:
1. Просейте муку. Добавьте соль. Перемешайте.

2. К муке добавьте растительное масло. Перемешайте.

3. Теперь влейте крутой кипяток. Перемешайте ложкой.

4. Дайте тесту покоя около 2 минут и замесите его руками. Можно вымесить на столе. Тесто должно стать гладким.

5. Накройте полотенцем. Отставьте.
6. Приготовьте начинку. Для этого сыр Фета разомните вилкой. Натрите твердый сыр. Добавьте измельченную зелень. Соль, перец я не добавляла. В сыре достаточно остроты и соли. Все перемешать до однородности.
Начинка готова.

7. Наберите в руку шарик теста размером с теннисный мяч. Раскатайте. Выложите начинку. Закройте. Защипните края. Краю можно придать форму, обрезав его фигурным ножом.



8. Обжарить пирожки с 2 сторон на сковороде с добавлением 2 ст. ложек растительного масла до румяности.




Получается очень вкусно. Это аналог чебуреков, только совершенно другое тесто.http://vkusnodoma.com/blog/2bluda/1430.html