Этот суп отлично подойдет как для взрослых, так и для детей, даже для диетического питания, если заправлять овощами не жареными, а сырыми. Отнесем его к разделу — приготовление простых супов. Итак...

Продукты:
вода 3-4 л
картофель 3 шт
морковь 1 шт
лук 3 шт
пшеничная крупа по вкусу
куриное филе 1 шт
сало кусочек
масло для жарки
соль 
специи
зелень
Приготовление:
Очищаем овощи. Мясо и сало моем. Крупу перебираем.

Из мяса, сала и одной луковицы  делаем фарш. 

Солим его по вкусу.

Перебранную крупу тщательно промываем под проточной водой.

На растительном масле обжариваем лук и морковь порезанную мелко.

В кипящую подсоленую воду кладем крупу и варим до полуготовности.

Далее нарезаем картофель и добавляем к крупе.

Пока варятся крупа и картофель, жарятся овощи, делаем фрикадельки. Для этого мокрыми руками набираем по чайной ложке фарша и катаем. 

Когда картофель и крупа почти готовы, закладываем фрикадельки и варим 10-15 минут.

Далее овощи и зелень. Провариваем еще 5 минут и выключаем. Суп готов!
http://vkusnodoma.com/blog/1bluda/2192.html