Творожный рулет не отнимет у вас много времени на кухне, зато вы сможете порадовать семью и гостей вкусной, и тоже время достаточно легкой выпечкой. Благодаря содержанию в ней творога.

Ингредиенты для рулета

• 3 столовых ложки муки
• 3 яйца
• 1 банан
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя
• 50 гр грецких орехов
• 2 столовых ложки сахара
• 400 творога или рикотты
• ванильная эссенция
• 3 столовых ложки молока
• 1 яйцо
• 100 гр сахара
• сахарная пудра

Итак, в-первую очередь нам нужно взбить творог, сахар, молоко и яйцо. Дальше нам понадобится форма для выпечки, размер примерно 35/25. Ее нужно будет застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить нашу творожную массу и разровнять.

Затем отделяем желтки от белков.

Желтки взбиваем пару минут, добавляем ванилин и сахар и взбиваем еще 3 минуты.

Дальше порубить ножом орехи и соединить их с бананом в блендере. Примешать это пюре к желткам. Добавляем туда же просеянную муку и разрыхлитель.

Взбиваем белки до мягких пиков и очень аккуратно соединяем их с тестом.

Тесто нужно равномерно разровнять сверху творожной массы и печь при температур 180^о С около 20 минут.

Затем, берем полотенце и посыпаем его сахарной пудрой. Переворачиваем бисквит прямо на полотенце и заворачиваем рулет так, чтобы творожная начинка оказалась внутри.

Остужаем и можно подавать на стол.

По желанию рулет можно чем-нибудь украсить.

Я украсила кремом из сметаны с сахаром, шоколадом и грецкими орешками.

http://vipvkusnyashka.ru