Изумительный тортик, очень нежная текстура крема, в приготовлении не сложен.
Для теста:
  4 яйца,
  1 ст. сахара,
  1 ст.л крахмала,
  1 ст.л. какао,
  1 ст. муки,
  1.5 ч.л. разрыхлителя.
  
  Для прослойки: 
  200гр. сливок 33-35%,
  150гр. сметаны,
  1 б. консервированного манго,
  сахар (по вкусу),
  5-10гр. желатина.
  
  Для глазури: 
  6 ст. л. молока,
  4 ст.л. сахара, 
  2 ст.л какао,
  небольшой кусочек сливочного масла.
  
  Яйца немного взбиваем 
  
  добавляем сахар и взбиваем минут 5 
  
  добавляем какао и крахмал,перемешиваем. Всыпаем муку,просеянную с разрыхлителем. Выливаем тесто в разъемную форму 
  
  выпекаем 40 минут при температуре 180С. Когда бисквит испечется   разрезаем его на 3 части (одну часть чуть меньше двух других) Делаем   прослойку:для этого взбиваем сливки 
  
  добавляем сметану и сахар (по вкусу). Желатин заливаем сиропом от манго  и даем набухнуть. Манго нарезаем кубиками 
  
  Манго и желатин добавляем в крем. Туда же добавляем часть   бисквита,порезанную кубиками. Собираем торт:на дно разъемной формы   кладем бисквит 
  
  на него аккуратно выкладываем крем, сверху накрываем второй половинкой   бисквита. Варим глазурь: молоко и сахар соединяем в кастрюльке, доводим   до кипения и варим до легкого загустения. Добавляем какао, постоянно   помешивая. Выключаем огонь и добавляем масло. Даем глазури остыть, она   еще загустеет. Покрываем верх торта глазурью
  
  и убираем торт в холодильник на 2 часа.