äëÿ òåñòà :
6 ÿèö
125 ãð ñàõàðà
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
1 ÷.ë òåðòîé ëèìîííîé öåäðû
125 ãð ìóêè
2 ÷.ë ðàçðûõëèòåëÿ
50 ãð êðàõìàëà
äëÿ êðåìà:
20 ãð æåëàòèíà
400 ãð òâîðîãà( ïðîòåðòîãî ÷åðåç ñèòî)
100 ãð éîãóðòà( èëè ñìåòàíû)
ñàõàðíàÿ ïóäðà- 5 ñò.ë
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
500 ãð êîíñåðâèðîâàííûõ äîëåê ìàíäàðèíà ( + óêðàøåíèå)
250 ìë âçáèòûõ ñëèâîê
ßè÷íûå æåëòêè âçáèòü ñ 1 ñò.ë ñàõàðà, âàíèëüíûì ñàõàðîì è öåäðîé. Áåëêè âçáèòü ñ 1 ñò.ë ñàõàðà è ñîåäèíèòü ñ æåëòêîâîé ìàññîé. ìóêó ïðîñåÿòü ñ êðàõìàëîì è ðàçðûõëèòåëåì íà ÿè÷íóþ ìàññó è ïåðåìåøàòü. Òåñòî âûëîæèòü â ôîðìó è âûïå÷ü ïðè 180 ãð äî ãîòîâíîñòè. Îñòûâøèé áèñêâèò ðàçðåçàòü íà 2 êîðæà.
Æåëàòèí çàìî÷èòü. Òâîðîã ñìåøàòü ñ éîãóðòîì, 3 ñò.ë ñàõàðíîé ïóäðû è âàíèëüíûì ñàõàðîì. Æåëàòèí îòæàòü, íàãðåòü, ñìåøàòü ñ òâîðîæíûì êðåìîì. Äîáàâèòü âçáèòûå ñëèâêè,ìàíäàðèíû è õîðîøî ïåðåìåøàòü. Âûëîæèòü ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó íà íèæíèé êîðæ, íàêðûòü âòîðûì êîðæîì, ñëåãêà ïðèäàâèòü è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 4 -5 ÷àñîâ. Óêðàñèòü ïî ñâîåìó æåëàíèþ.
TATYSIY | |