ТОРТ "АРБУЗ"

Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 23:08 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТОРТ "АРБУЗ"

ТОРТ "АРБУЗ"

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для торта:

сливочного масла 225гр;
2,5 стакана муки (313 граммов);
2 столовые ложки какао;
1 столовая ложка разрыхлителя для выпечки;
1 чайная ложка соли;
1 стакан кефира (225 мл);
2 столовые ложки красного пищевого красителя;
1 столовая ложка уксуса;
1 чайная ложка ванильного экстракта
1,5 стакана сахара (330 граммов);
2 яйца;
100гр шоколада (дробленого) в тесто.

Крем под мастику

- 100 гр сливочного масла
- 100 гр сгущенного молока

Рецепт мастики

100 гр. маршмелоу,
1ст л. слив. масла
250 гр сахарной пудры
Мастика — 500 г
Краситель пищевой — 5 г

КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Смешать муку, какао, разрыхлитель и соль в миске. Отложить.

2. Взбить вместе кефир, пищевой краситель, уксус и ваниль в миске. Отложить.

3. В миску положить сливочное масло и сахар и мешать на средне-высокой скорости до бледной и пушистой массы, около 3 минут.

4. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. На низкой скорости, поочередно добавить сухие ингредиенты в 3 захода и влажные компоненты в 2 захода.

5. Увеличить скорость до высокой и взбивать, пока тесто не станет гладким, около 5 секунд.

6. В готовое тесто добавить дробленный шоколад 100гр. Предварительно обвалять шоколад в муке.

7. Форму в виде полусферы, смазать маслом и присыпать мукой. У меня форма 18 см. Выложить тесто в форму и выпекать 40-50 минут Готовый корж остудить.

8. При помощи ножа сформировать корж, как у меня на фото.

9. Сверху покрыть торт масляным кремом. Крем под мастику ( крем может не весь понадобиться) - 100 гр сливочного масла - 100 гр сгущенного молока Взбить масло комнатной температуры миксером добела, не прекращая взбивать, добавлять сгущенное молоко. Поставить в холодильник, чтобы крем застыл.

10. Покрыть торт мастикой. Рецепт мастики 100 гр. маршмелоу, 1ст л. слив. масла поставить в свч на 30 сек, потом постепенно добавлять 250 гр сахарной пудры и вымешивать массу до состояния отлипания от рук. Положить готовую массу в холодильник на пару часов. Достать из холодильника и еще раз размять до комнатной температуры. Работая с мастикой, посыпайте стол и руки крахмалом. Добавить зеленый краситель и снова вымесить до однородности цвета.

11. Краситель развести с водкой. При помощи кисточки рисуем полоски.

12. Делаем из мастики корешок и помещаем на торт Наш торт, АРБУЗ готов!

ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА

источник

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ торты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post343723121/">РўРћР Рў &quot;РђР Р‘РЈР—&quot;</a><br/>РўРћР Рў "РђР Р‘РЈР—"

РўРћР Рў "РђР Р‘РЈР—"

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«

Р”Р»СЏ С‚РѕСЂС‚Р°:

СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° 225РіСЂ;
2,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё (313 РіСЂР°РјРјРѕРІ);
2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё РєР°РєР°Рѕ;
1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєРё;
1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃРѕР»Рё;
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РєРµС„РёСЂР° (225 РјР»);
2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё РєСЂР°СЃРЅРѕРіРѕ РїРёС‰РµРІРѕРіРѕ РєСЂР°СЃРёС‚РµР»СЏ;
1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СѓРєСЃСѓСЃР°;
1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЌРєСЃС‚СЂР°РєС‚Р°
1,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР° (330 РіСЂР°РјРјРѕРІ);
2 СЏР№С†Р°;
100РіСЂ С€РѕРєРѕР»Р°РґР° (РґСЂРѕР±Р»РµРЅРѕРіРѕ) РІ С‚РµСЃС‚Рѕ.

РљСЂРµРј РїРѕРґ РјР°СЃС‚РёРєСѓ

- 100 РіСЂ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
- 100 РіСЂ СЃРіСѓС‰РµРЅРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°

Р РµС†РµРїС‚ РјР°СЃС‚РёРєРё

100 РіСЂ. РјР°СЂС€РјРµР»РѕСѓ,
1СЃС‚ Р». СЃР»РёРІ. РјР°СЃР»Р°
250 РіСЂ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹
РњР°СЃС‚РёРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post343723121/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ТОРТ "АРБУЗ"