Ôàðøèðîâàííàÿ ðûáà â áåêîííîé êîðî÷êå |
![]()
Ýòî áëþäî íåëüçÿ íå ëþáèòü... È ñêîëüêî âàðèàíòîâ êàøåðíûõ è íå î÷åíü íå ñóùåñòîâàëî áû, ÿ ãîòîâà óñîâåðøåíñòâîâàòü è ýêñïåðèìåíòèðîâàòü ñ íèì âå÷íî.
![]() |
Êàðïà î÷èñòèòü îò ÷åøóè, âûïîòðîøèòü, óäàëèòü æàáðû, õîðîøî ïîìûòü. |
![]() |
Ïåðåëîæèòü íàðåçàííîå ôèëå â áëåíäåð, ñìîëîòü íà áîëüøèõ îáîðîòàõ ÷òîáû õîðîøî ñìîëîòü ìåëêèå êîñòî÷êè. |
![]() |
Î÷èñòèòü ëóê, ïîìûòü, îáñóøèòü. Íàðåçàòü ìåëêèì êóáèêîì, îáæàðèòü äî çîëîòèñòîñòè íà îëèâêîâîì ìàñëå. |
![]() |
Ïåðåëîæèòü ôàðø â ãëóáîêóþ ïîñóäó. |
![]() |
Äîáàâèòü 3 ñò. ë. ñåìîëèíû èëè ìàíêè. |
![]() |
Îòäåëèòü æåëòêè îò áåëêîâ. Æåëòêè äîáàâèòü ê ôàðøó, ïîïåð÷èòü, ïîñîëèòü, äîáàâèòü îáæàðåííûé äî çîëîòèñòîñòè ëóê. Àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü. |
![]() |
Áåëêè âçáèòü äî ìÿãêèõ ïèêîâ. |
![]() |
Äîáàâëÿÿ ïîíåìíîãó áåëêè, àêêóðàòíî âìåøèâàòü èõ â ôàðø. |
![]() |
Òùàòåëüíî íî àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü ôàðø ñî âçáèòûì áåëêîì. Ýòî îáîãàòèò ðûáíûé ôàðø êèñëîðîäîì è ñäåëàåò åãî âîçäóøíûì è î÷åíü ñî÷íûì. |
![]() |
Ôîëüãó ñëîæèòü â íåñêîëüêî ñëîåâ, âûñòåëèòü åå áåêîíîì âíàõëåñò. |
![]() |
Ðûáüþ êîæó ðàçðåçàòü íà äâå ÷àñòè, âûñòåëèòü åå íà áåêîí. |
![]() |
Âûëîæèòü ñëîé ôàðøà, ñâåðíóòü ñ ïîìîùüþ ôîëüãè â ðóëåò. |
![]() |
Ïîäàâàòü óêðàñèâ çåëåíüþ. |
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/ðûáà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |