Пирог «Разноцветный» - очень легко приготовить, а вкус - выше всех похвал!

Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 13:26 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог «Разноцветный» - очень легко приготовить, а вкус - выше всех похвал!

Пирог я испекла вчера, а сегодня уже ничего не осталось. Песочная основа, ягодная начинка и сверху шапка безе.
Хочу поделиться рецептом чудного пирога. Близятся выходные, а что может быть приятнее домашней выпечки с чашечкой чая вечером?
Пирог не только вкусный, но ещё очень красивый. Порадуйте своих любимых вкусной, домашней выпечкой.

для теста:

мука 600 гр (+/-)
яичный желток 4 шт
маргарин 250 гр
какао 1 ст.л
сахар 100 гр
разрыхлитель 1 ч.л

для начинки:

густое варенье из чёрной смородины 300 мл
яичный белок 4 шт
сахар 150 гр
кисель сухой 1/3 пачки (со вкусом чёрной смородины)

Подготовить продукты для теста.

Желтки хорошо растереть с сахаром.

Маргарин растопить и добавить к желткам. Хорошо перемешать.

Добавить порциями просеянную муку с разрыхлителем. Замесить эластичное тесто не липнущее к рукам.

Разделить тесто на три части, две части побольше, а одна часть маленькая. В одну большую часть теста добавить какао и хорошо вымесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в на 30 минут. Маленькую часть теста убрать в морозильную камеру.

Белки взбить до пышной пены, затем постепенно всыпать сахар и взбить до стойких пиков. В конце взбивания добавить сухой кисель (кисель заранее раскрошить). Взбивать до равномерного окрашевания белковой массы.

Разъёмную форму (26 см) смазать растительным маслом. На дно формы выложить светлое тесто, разровнять и сформировать невысокий бортик.

Затем выложить тесто с какао и хорошо распределить поверх светлого теста.

Выложить варенье поверх теста.

Выложить белковую массу поверх варенья.

Поверх белковой массы, натереть на крупной тёрке, маленькую часть теста (из морозильной камеры). Поставить пирог в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах (без верхнего нагрева) примерно 35-40 минут.

Готовый пирог хорошо остудить в форме. Затем аккуратно снять бортики. Наш красивый и вкусный пирог готов.

restoran.ru

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Пироги

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post343667377/">РџРёСЂРѕРі В«Р Р°Р·РЅРѕС†РІРµС‚РЅС‹Р№В» - РѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРіРєРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ, Р° РІРєСѓСЃ - РІС‹С€Рµ РІСЃРµС… РїРѕС…РІР°Р»!</a><br/>РџРёСЂРѕРі В«Р Р°Р·РЅРѕС†РІРµС‚РЅС‹Р№В» - РѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРіРєРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ, Р° РІРєСѓСЃ - РІС‹С€Рµ РІСЃРµС… РїРѕС…РІР°Р»!

РџРёСЂРѕРі СЏ РёСЃРїРµРєР»Р° РІС‡РµСЂР°, Р° СЃРµРіРѕРґРЅСЏ СѓР¶Рµ РЅРёС‡РµРіРѕ РЅРµ РѕСЃС‚Р°Р»РѕСЃСЊ. РџРµСЃРѕС‡РЅР°СЏ РѕСЃРЅРѕРІР°, СЏРіРѕРґРЅР°СЏ РЅР°С‡РёРЅРєР° Рё СЃРІРµСЂС…Сѓ С€Р°РїРєР° Р±РµР·Рµ. 
РҐРѕС‡Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЂРµС†РµРїС‚РѕРј С‡СѓРґРЅРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР°. Р‘Р»РёР·СЏС‚СЃСЏ РІС‹С…РѕРґРЅС‹Рµ, Р° С‡С‚Рѕ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ РїСЂРёСЏС‚РЅРµРµ РґРѕРјР°С€РЅРµР№ РІС‹РїРµС‡РєРё СЃ С‡Р°С€РµС‡РєРѕР№ С‡Р°СЏ  РІРµС‡РµСЂРѕРј? 
РџРёСЂРѕРі РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, РЅРѕ РµС‰С‘ РѕС‡РµРЅСЊ РєСЂР°СЃРёРІС‹Р№. РџРѕСЂР°РґСѓР№С‚Рµ СЃРІРѕРёС… Р»СЋР±РёРјС‹С… РІРєСѓСЃРЅРѕР№, РґРѕРјР°С€РЅРµР№ РІС‹РїРµС‡РєРѕР№.

РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:

РјСѓРєР° 600 РіСЂ (+/-)
СЏРёС‡РЅС‹Р№ Р¶РµР»С‚РѕРє 4 С€С‚
РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ 250 РіСЂ
РєР°РєР°Рѕ 1 СЃС‚.Р»
СЃР°С…Р°СЂ 100 РіСЂ
СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ 1 С‡.Р»

РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:

РіСѓСЃС‚РѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ РёР· С‡С‘СЂРЅРѕР№ СЃРјРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post343667377/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пирог «Разноцветный» - очень легко приготовить, а вкус - выше всех похвал!