ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМ МУССОМ

Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 12:08 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМ МУССОМ

Предлагаю вам побаловать себя вкуснейшим шоколадным пирогом с творожным муссом. Настоятельно рекомендую использовать именно чёрный шоколад, с содержанием какао не меньше 56%. Именно тогда основа пирога получается с ярким, богатым, насыщенным шоколадным вкусом!
А творожный мусс поверх шоколадного теста... это блаженство не передать словами!!! Надо только пробовать!

Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Шоколадное тесто:
Ванилин - 1 г
Масло сливочное - 120 г
Мука пшеничная - 140 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 30 г
Соль - 1 щепотка
Шоколад чёрный - 100 г
Яйца куриные - 3 шт.
Творожный мусс:
Ванилин - 1 г
Сахар - 30 г
Творог - 250 г
Черника - 80 г
Шоколад белый - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.

Приготовление:
Для приготовления шоколадного теста нам понадобятся: шоколад чёрный, сахар, яйца, ванилин, разрыхлитель, мука, соль.

Яйца взбиваем с сахаром, ванилином и солью в пышную пену.

Шоколад растопим со сливочным маслом на водяной бане.

Добавим растопленный шоколад в яично-сахарную смесь.

Муку смешаем с разрыхлителем и добавим в тесто.

Шоколадное тесто выкладываем в форму, застеленную пекарской бумагой. Размер моей формы 17,5×28 см. Отставим в сторону. А тем временем приготовим творожный мусс.

Для приготовления творожного мусса нам понадобятся: белый шоколад, яйца, сахар, черника, ванилин, творог (он должен быть мягкий).

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином.

Белый шоколад растопим на водяной бане. Я зазевалась и немного передержала его, поэтому он отделил масло. Но это никак не отразилось на конечном вкусе пирога. В яично-сахарную смесь выкладываем творог.

Туда же отправим растопленный белый шоколад.

Смесь взбиваем миксером на малых оборотах. Она будет воздушной.

Выкладываем творожный мусс на шоколадное тесто (шаг 6). Поверх мусса выкладываем ягоды черники, чуть вдавливая их в тесто. Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке 35-40 минут.

Пирог готов. 10-15 минут остужаем в форме, затем вынимаем пирог и остужаем на решётке. Нарезаем порционно и подаём.

Приятного чаепития!

Автор рецепта Олеся33

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Пироги

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post343659740/">РЁРћРљРћР›РђР”РќР«Р™ РџРР РћР“ РЎ РўР’РћР РћР–РќР«Рњ РњРЈРЎРЎРћРњ</a><br/>РЁРћРљРћР›РђР”РќР«Р™ РџРР РћР“ РЎ РўР’РћР РћР–РќР«Рњ РњРЈРЎРЎРћРњ

РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РІР°Рј РїРѕР±Р°Р»РѕРІР°С‚СЊ СЃРµР±СЏ РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёРј С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Рј РїРёСЂРѕРіРѕРј СЃ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рј РјСѓСЃСЃРѕРј. РќР°СЃС‚РѕСЏС‚РµР»СЊРЅРѕ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РёРјРµРЅРЅРѕ С‡С‘СЂРЅС‹Р№ С€РѕРєРѕР»Р°Рґ, СЃ СЃРѕРґРµСЂР¶Р°РЅРёРµРј РєР°РєР°Рѕ РЅРµ РјРµРЅСЊС€Рµ 56%. РРјРµРЅРЅРѕ С‚РѕРіРґР° РѕСЃРЅРѕРІР° РїРёСЂРѕРіР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СЃ СЏСЂРєРёРј, Р±РѕРіР°С‚С‹Рј, РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹Рј С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј!
Рђ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Р№ РјСѓСЃСЃ РїРѕРІРµСЂС… С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°... СЌС‚Рѕ Р±Р»Р°Р¶РµРЅСЃС‚РІРѕ РЅРµ РїРµСЂРµРґР°С‚СЊ СЃР»РѕРІР°РјРё!!! РќР°РґРѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ!

Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: 40 РјРёРЅ.
Р’СЂРµРјСЏ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІРєРё: 15 РјРёРЅ.
РљРѕР»-РІРѕ РїРѕСЂС†РёР№: 8 С€С‚.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ:
Р’Р°РЅРёР»РёРЅ - 1 Рі
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ - 120 Рі
РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ - 140 Рі
Р Р°Р·СЂС‹С…Р»Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post343659740/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМ МУССОМ