МЕДОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ "ЖУ-ЖУ-ЖУ"

Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 11:59 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

МЕДОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ "ЖУ-ЖУ-ЖУ"

МЕДОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ "ЖУ-ЖУ-ЖУ"

ИНГРЕДИЕНТЫ

БИСКВИТ:

1 стакан* муки
1 яйцо
1 стакан* кефира
0,5 стакана* коричневого сахара (Мистраль Демерара fine)
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
1-2 ст.л. меда
-------------------------------------------
КРЕМ:

300 гр густой сметаны
1/3 стакана* коричневого сахара (Мистраль Демерара fine)
1 большая горсть чернослива
-------------------------------------------
Для украшения:
100 гр жареных и измельченных в блендере орешков (у меня грецкие) или же смесь орехов с печеньем
------------------------------------------
* стакан-200мл

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Смешиваем все ингредиенты(кроме мёда) для бисквита.

Добавляем мед...если он жидкий то так как есть, а если густой (как у меня) то его лучше растопить

Взбиваем все блендером(миксером) до однородности

Выливаем тесто в форму 22-24 см и выпекаем 1 корж примерно 45 минут при 190 градусах. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Как остынет режем его поперек на 2 равные части.( я тесто разделила на 2 части и выпекала 2 коржа по 25 минут каждый) Бисквит достаточно плотный и пористый

Чернослив моем и измельчаем в блендере или очень мелко рубим.

Для крема смешиваем сметану с сахаром и взбиваем.

Затем стаканом или круглой формочкой любого диаметра вырезаем кружочки( у меня получилось 22 штучки)

В каждое пирожное по 2 кружочка, т.е. 11 пироженек. Остатки не выкидывайте - их я мелко нарезала и украсила ими пироженки)

Собираем пирожные: на большом блюде раскладываем 11 кружков, смазываем кремом, на крем кладем чернослив,накрываем вторым кружком, смазываем верх и бока кремом и украшаем по-вкусу....я смазала кремом, обваляла в рубленых орехах бока. Сверху я присыпала рубленными остатками бисквита - в итоге ничего не осталось! Можно сверху украсить кусочками чернослива.

и отправляем пропитываться часа 3-4, можно конечно и дольше.

Приятного чаепития!

http://www.koolinar.ru/recipe/view/117397

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая