Пирог, как стихи. Его тоже нужно сочинить. Печь по рецептам, опубликованным в книгах я не очень люблю. Как правило, выдумываю рецепты сама, как учила меня моя бабушка - пользуясь интуицией и своим вкусом. Как правило, всегда получается вкусно! Так и в этот раз. Пробуйте, угощайтесь!

Продукты для пирога.

яблоки 3 больших

мука 1,5 стакана

сахар 1 стакан

соль щепотка

яйца 5 шт

сметана 250 гр 20%

ванильный сахар 1 чайная ложка

разрыхлитель 1 чайная ложка

печенье 10 шт

сахарная пудра по вкусу

сливочное масло 1 чайная ложка для смазывания формы

Приготовление.

Начинаем приготовление с самой трудоёмкой его части. Надо перемолоть печенье: 6 штук в одну ёмкость, 4 штуки - в другую.

В ёмкость с 6 печенинами добавляем всю сметану.

Перемешиваем.

В ёмкость с 4 печенинами добавляем размолотые или натёртые яблоки (2 штуки), кому как удобнее. 1 самое большое яблоко оставим на верх пирога.

Перемешали. Печенье здесь использую как крахмал или желатин.

Приступаем к приготовлению теста. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли.

Добавить муку и разрыхлитель, снова взбить!

Готовое тесто вылить в форму, смазанную маслом, на дно формы положен пергамент. Так пирог удобнее снимать на блюдо.

Сверху выкладываем слой яблок с печеньем, разравниваем.

Потом слой печенья  со сметаной. Разравнять.

Выкладываем нарезанное яблоко.

Ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 1 час.

Горячий пирог прямо в форме посыпать сахарной пудрой.

Пирогу дать остыть минут 10-15, потом переложить на блюдо.

Уверена, Вам пирог понравится!

Приятного чаепития!

Угощайтесь!

Приятного чаепития!

Расшивалова Ирина