Цитата сообщения Бусильда50 Форель под сыром /в духовке/


Любителям рыбных блюд предлагаю попробовать «форель под сыром». Кроме замечательного вкуса эта рыбка обладает душистым ароматом и красивым внешним видом.

Итак, берем:

форель - 500гр
сливки - 100гр
сок половинки лимона
соль, перец
сыр - 100гр
лук - 1 шт
приправа для рыбы
зелень

- Сначала готовим смесь из сливок, лимонного сока, соли, перца и приправ. Тщательно вымытую рыбу заливаем эти маринадом и оставляем в покое на полчаса.
- В это время режем луковицу кольцами и укладываем их на расстеленную фольгу в форму для запекания (можно в сковородку или просто на противень)
- Потом поверх лука выкладываем рыбу и аккуратно заливаем ее маринадом. Плотно завертываем нашу рыбу в фольгу и отправляем ее в духовку (около 200 градусов).
- Минут через 40-50 рыбу осторожно, чтобы не обжечься, достаем из духовки и раскрываем фольгу. Посыпаем рыбку любым тёртым сыром и снова ставим в духовку для образования румяной корочки.
- Выкладываем на тарелки, посыпаемем свежей ароматной зеленью.

Приятного апетита!

P.S. Так можно приготовить любую рыбу. Когда ждете гостей, лучше сделать её порционно.
Если фольга тонкая ( а она бывает разной толщины), то лучше взять два листа.

Фото из инета.