Медовик «Малина со сливками»

Пятница, 14 Ноября 2014 г. 22:05 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Медовик «Малина со сливками»

Медовые торты мне нравятся тем, что готовить коржи просто, получается много, и каждый раз можно придумывать новый торт с разными кремами и наполнением – ягодами, орехами, фруктами! А вот и ещё летняя вариация медовика – с малиной!

Для медовых коржей:

2 яйца;
2 чайных ложки соды;
1 стакан сахара;
1 столовая ложка мёда;
60 г масла;
4,5 стакана муки.
Для крема:

2 стакана сливок;
5 столовых ложек сахарной пудры.
Для наполнения и украшения:

500 г свежей малины.

Рецепт медовых коржей я уже не раз приводила на сайте, подробно Вы можете изучить его по данной ссылке. Делаем так:

масло, сахар и мёд кладём в непригорающую посуду и растапливаем на крошечном огоньке (или на водяной бане) до растворения сахара;
яйца и соду взбиваем миксером, выливаем в медовую смесь и перемешиваем;
когда смесь запенится и начнёт подниматься, снимаем с огня и постепенно домешиваем просеянную муку.

Медовое тесто должно получиться мягким, не крутым, чтобы его легко было раскатывать. Делим тесто на 7-8 частей, складываем в миску, присыпанную мукой, и накрываем полотенцем.

Щедро притрусив мукой стол, берём 1 часть теста и раскатываем. Если раскатывать тонко (3 мм) — 6-7 мягких, толстеньких.

Застилаем противень пергаментом, смазываем бумагу растительным маслом и переносим на неё корж, намотав его на скалку. Выпекаем медовые коржи при 200С, тонкие – 3-4 минуты; толстые – примерно 5 минут. Когда корж станет золотистым, он готов. А так как пекутся они очень быстро, то, пока первый в духовке, раскатываем второй, и так далее. Пергамент смазывать второй и последующие разы не надо.

Свежеиспечённый корж тут же обрезаем по форме – остыв, он станет ломким. Я использую в качестве шаблона крышку от кастрюли или тарелку. А обрезки превращаем в крошку для обсыпки торта – их можно покрошить руками или прокатать скалкой на дощечке.

Когда все коржи готовы, сделаем крем, взбив сливки с сахарной пудрой.

Намазываем коржи взбитыми сливками и посыпаем малиной!

Бока торта обмазываем кремом и обсыпаем крошкой.

Верх медовика украшаем самыми красивыми, крупными ягодами малины.

Пусть медовый торт с малиной пропитается с полчасика, и можно пробовать!

рецепты-юльетты

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post343390381/">РњРµРґРѕРІРёРє В«РњР°Р»РёРЅР° СЃРѕ СЃР»РёРІРєР°РјРёВ»</a><br/>РњРµРґРѕРІРёРє В«РњР°Р»РёРЅР° СЃРѕ СЃР»РёРІРєР°РјРёВ»

РњРµРґРѕРІС‹Рµ С‚РѕСЂС‚С‹ РјРЅРµ РЅСЂР°РІСЏС‚СЃСЏ С‚РµРј, С‡С‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РєРѕСЂР¶Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РјРЅРѕРіРѕ, Рё РєР°Р¶РґС‹Р№ СЂР°Р· РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРґСѓРјС‹РІР°С‚СЊ РЅРѕРІС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РєСЂРµРјР°РјРё Рё РЅР°РїРѕР»РЅРµРЅРёРµРј вЂ“ СЏРіРѕРґР°РјРё, РѕСЂРµС…Р°РјРё, С„СЂСѓРєС‚Р°РјРё! Рђ РІРѕС‚ Рё РµС‰С‘ Р»РµС‚РЅСЏСЏ РІР°СЂРёР°С†РёСЏ РјРµРґРѕРІРёРєР° вЂ“ СЃ РјР°Р»РёРЅРѕР№!

Р”Р»СЏ РјРµРґРѕРІС‹С… РєРѕСЂР¶РµР№:

2 СЏР№С†Р°;
2 С‡Р°Р№РЅС‹С… Р»РѕР¶РєРё СЃРѕРґС‹;
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂР°;
1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РјС‘РґР°;
60 Рі РјР°СЃР»Р°;
4,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё.
Р”Р»СЏ РєСЂРµРјР°:

2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР»РёРІРѕРє;
5 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РµРє СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹.
Р”Р»СЏ РЅР°РїРѕР»РЅРµРЅРёСЏ Рё СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ:

500 Рі СЃРІРµР¶РµР№ РјР°Р»РёРЅС‹.

Р РµС†РµРїС‚ РјРµРґРѕРІС‹С… РєРѕСЂР¶РµР№ СЏ СѓР¶Рµ РЅРµ СЂР°Р· РїСЂРёРІРѕРґРёР»Р° РЅР° СЃР°Р№С‚Рµ, РїРѕРґСЂРѕР±РЅРѕ Р’С‹ РјРѕР¶... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post343390381/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Медовик «Малина со сливками»