Цитата сообщения Лилёша Песочное пирожное с шоколадными шариками



Простое и быстрое песочное пирожное. Понравится тем, кто любит шоколад.

мука 1 ст.
сахар 50 гp.
масло сливочное 100 гp.
яйцо некрупное 1 шт.
шоколадные шарики 150-200 гp.
для глазури:
масло сливочное 100 гp.
сахар 100 гp.
сливки или молоко 2 ст. л.
горький шоколад 50 гp.

Для приготовления песочного теста понадобится мука, сахар, масло, яйцо.

Сахар, масло и муку растереть.

До вот такой крошки.

Добавить одно 1 яйцо не крупное. Если яйцо крупное то пол-яйца или увеличить пропорционально количество муки в тесто.

вот такое получается мягкое нежное песочное тесто.

Из приготовленного песочного теста раскатать пласт толщиной 5-7 мм. из него вырезать круги, уложить на сухой противень. И выпекать лепешки при t 200-220* C 12-15 минут.

Пока пекутся лепешки готовим глазурь. Масло разогреть и добавить сахар. Помешивая, прибавить сливки и шоколад. Вскипятить, хорошо размешать, и снять с огня.
Взять шоколадные шарики

Залить шарики глазурью.


На каждую лепешку капнуть немного глазури и дать немного застыть.

Разложить шоколадные шарики в глазури на лепешки.

Поставить пирожные в холодное место.

Подаем пирожные с шоколадными шариками к чаю, к кофе!

Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник