Необычное блюдо. Галушки со вкусом рыбы в томате. Моим домочадцам очень понравились.

Что надо:

 Рыба в томате с овощами – 200г. Это могут быть консервы. Я взяла приготовленную рыбную мелочь с овощами

Яйца – 2 шт.

Манка – полстакана

Мука

Для заправки:

Масло растительное – 2 ст. ложки

Лук репчатый – 1 луковица

Зелень петрушки и укропа

Приготовление

 Рыбу в блендере довести до кремообразного состояния. Слегка взбить яйца, добавить к рыбе. Всыпать манку, размешать и дать постоять 20-30 минут, чтобы манка набухла. Добавить муки столько, чтобы можно было замесить некрутое тесто.

 Из теста наделать тонких жгутиков.

 Порезать их немного наискосок на галушки.

Отварить галушки в большом количестве подсоленного кипятка 5-7 минут после всплытия. Откинуть на дуршлаг или вынуть шумовкой.

Для заправки обжарить порезанный лук на растительном масле. Добавить рубленую зелень.

 Галушки выложить на блюдо, заправить жареным луком.

Вкусно с томатным соком или кетчупом.

Приятного аппетита!