Слоеные лепешки с зеленым луком, еще иначе они называются Китайские блинчики готовятся из плотного пресного теста, которое замешивается на кипятке. Процесс приготовления очень простой, но результат превосходит все ожидания. Думая по этой причине они так популярны, ароматные с хрустящей корочкой, просто чудо!
Начинку вы можете менять в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений.

Ингредиенты:
мука - 2 стакана
кипяток - 175 мл
кунжутное масло - 2 ст.л.
лук - пучок
соль - 2 ч.л.
растительное масло для жарки

Способ приготовления:
1.Муку просеять со солью, добавить кунжутное масло и маленькой струйкой влить горячую воду. Замесить гладкое тесто. Завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 минут
2.Лук помыть и мелко нарезать.
3.Тесто раскатать, смазать поверхность маслом, выложить лук и свернуть в рулет. После разрезать рулет на части.
4.Каждую часть придавить ладошкой и затем раскатать.
5. В глубокую сковороду налить много растительного масла и накалить его. Затем обжарить лепешки с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Подаются лепешки горячими.

источник