Орехово-сухарное печенье

Вторник, 11 Ноября 2014 г. 20:16 + в цитатник

Цитата сообщения kolovor

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Орехово-сухарное печенье

Рецепт очень прост для запоминания - "5 х 125" - 5 продуктов по 125 гр. Получается печенье с интересным вкусом и видом, кажется, что оно твердое, а на самом деле печенье очень рассыпчатое :)

Ингридиенты

Маргарин (сливочный, для выпечки) — 125 г

Сахар — 125 г

Мука пшеничная — 125 г

Орехи лесные (молотые) — 125 г

Сухари (молотые) — 125 г

Яйцо — 1 шт

Лимон (цедра для теста, сок для глазури) — 1 шт

Пряности (на кончике ножа - мускатный орех, корица, гвоздика; или смесь пряностей для рождественской выпечки - 0,5 ч.л.)

Сахарная пудра (для глазури) — 150 г

Цукаты (для украшения)

Приготовление

Мягкий маргарин взбить с сахаром.
Продолжая взбивать, добавить яйцо, цедру и пряности.

Отмерить и засыпать муку, молотые орехи и сухари.
Смешиваем до получения крошки.

Затем руками собираем крошку в шар, заворачиваем в пленку и кладем на полчаса в холодильник

Духовку включаем на 190*С.

Достаем тесто из холодильника. Для удобства я разделила его на 2 части.
Раскатывала на бумаге, через нее же, до толщины примерно в 5 мм.

Нарезаем пласт прямоугольниками примерно 3х6 см.

Выкладываем на лист и выпекаем 15-20 минут (ориентируйтесь по своей духовке, края печенья должны слегка подрумяниться).

Пока печенье остывает, готовим глазурь: в сахарную пудру понемногу добавляем лимонный сок, все время помешивая, пока не получим однородную тягучую массу.

Цукаты измельчаем (у меня были из дыни и манго)