Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Âàëåíòèíà_Øèåíîê
Ôàðøèðîâàííàÿ ñåëüäü.Ïîøàãîâûé ðåöåïò
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Ñåëüäü (êðóïíàÿ) - 1 øò.
Ìîðêîâü - 1/2 øò.
ßéöà êóðèíûå - 1 øò.
Ñûð ïëàâëåíûé - 40 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 20 ã
Ìàñëî îëèâêîâîå - 1 ñò. ëîæêà
Ôàðøèðîâàííàÿ ñåëüäü - ýòî îòëè÷íàÿ çàêóñêà,êîòîðàÿ ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíîé,íåæíîé è, êîíå÷íî æå,óêðàñèò ëþáîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
Ñåëåäêó î÷èñòèòü îò âíóòðåííîñòåé è êîñòåé,òàê,÷òîáû ïîëó÷èëîñü äâà ôèëå.Õâîñòèê ìîæíî îñòàâèòü äëÿ óêðàøåíèÿ.
Ñ êàæäîãî ôèëå ñðåçàòü ìÿêîòü ñåëüäè,÷òîáû ôèëå ñòàëî òîëùèíîé ïðèìåðíî 5 ìì.
Ìÿêîòü ñåëüäè ïîðåçàòü êóñî÷êàìè.Òàêæå ïîðåçàòü êóáèêàìè îòâàðíóþ ìîðêîâü è ÿéöî.
Ñìåøàòü â îòäåëüíîé åìêîñòè ìÿêîòü ñåëüäè,ÿéöî,ìîðêîâü,çàïðàâèòü ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è äîáàâèòü ïëàâëåíûé ñûðîê,íàòåðòûé íà êðóïíîé òåðêå.Õîðîøî ïåðåìåøàòü,íà÷èíêà ãîòîâà.
Ðàññòåëèòü ïèùåâóþ ïëåíêó,ñìàçàòü åå îëèâêîâûì ìàñëîì è âûëîæèòü íà íåå îäíó ïîëîñêó ñåëüäè.Ñâåðõó ðàñïðåäåëèòü íà÷èíêó.
Íàêðûòü íà÷èíêó âòîðîé ïîëîñêîé ñåëüäè,êàê áû îáîðà÷èâàÿ.Òóãî îáåðíóòü â ïëåíêó.Óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
Ïåðåä ïîäà÷åé ñíÿòü ïëåíêó,íàðåçàòü ôàðøèðîâàííóþ ñåëüäü êóñî÷êàìè.Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ.
Êóñî÷êè ñåëüäè ïîëó÷àþòñÿ íåîáûêíîâåííî âêóñíûìè è íåæíûìè.
èñòî÷íèê